[發明專利]番茄汁飲料及其生產工藝無效
| 申請號： | 201110121942.1 | 申請日： | 2011-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN102754873A | 公開（公告）日： | 2012-10-31 |
| 發明（設計）人： | 安睿心 | 申請（專利權）人： | 安睿心 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/70 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 番茄 飲料 及其 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種番茄汁飲料，其特征在于：
包括番茄漿及水，所述番茄漿中含有纖維顆粒，所述纖維顆粒的直徑小于0.02毫米。
2.如權利要求1所述的番茄汁飲料，其特征在于：
該番茄漿與水的質量比在1∶4至1∶6的范圍之間。
3.一種番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于包括以下步驟：
將番茄漿用水進行稀釋；
對番茄漿進行粗分離，過濾掉直徑為0.1～0.8毫米的纖維顆粒，以形成半成品番茄汁；
對半成品番茄汁進行細分離，以過濾掉直徑大于0.02毫米的纖維顆粒；
對半成品番茄汁進行均質，以形成番茄汁飲料。
4.如權利要求3所述的番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于：粗分離是將稀釋后的番茄漿注入一臥式螺旋離心分離機中過濾，臥式螺旋離心分離機的轉速控制在2000轉/分鐘。
5.如權利要求4所述的番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于：番茄漿進入該臥式螺旋離心分離機中的流量控制在4～20噸/小時。
6.如權利要求3所述的番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于：細分離是將半成品番茄汁注入碟片式離心機中進行過濾，碟片式離心機轉速控制在3000轉/分鐘。
7.如權利要求6所述的番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于：半成品番茄汁進入該碟片式離心機中的流量控制在4～20噸/小時。
8.如權利要求3所述的番茄汁飲料的生產工藝，其特征在于：在粗分離與該細分離之間還有一對半成品番茄汁進行緩沖的工藝。
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