[發(fā)明專利]洋芋粉配方掛面

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110115148.6
• 申請日: 2011-05-05
• 公開（公告）號: CN102763807A
• 公開（公告）日: 2012-11-07
• 發(fā)明（設計）人: 張發(fā)平
• 申請（專利權）人: 張發(fā)平
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種配方掛面，具體涉及一種洋芋粉配方掛面。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們已不滿足于吃得飽、吃得好，而是要求所吃的食物具有良好的保健功能和醫(yī)療作用。洋芋粉具有一下食用功能：味甘，性寒，有小毒。能解諸藥毒，如生研水服，吐出惡物就止。煮熟了吃，則味道甘美，養(yǎng)人腸胃，去熱嗽。

目前，還沒有系統(tǒng)科學的洋芋粉配方面粉。現(xiàn)實生活中，掛面具有儲存時間長，食用方便的特點。更沒有系統(tǒng)科學的洋芋粉配方掛面。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種洋芋粉配方掛面，其營養(yǎng)豐富、易吸收，填補了洋芋粉配方掛面的市場空白。

本發(fā)明的技術解決方案是：

一種洋芋粉配方掛面，其特殊之處在于：包括按重量比8～10∶1的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0.5～1％的食用鹽和25～30％的水。

上述洋芋粉配方掛面，其特殊之處在于：包括按重量比9∶1的小麥粉和洋芋粉，重量百分比0.5～1％的食用鹽和25～30％的水為佳。

上述洋芋粉最好為托毒洋芋粉。

本發(fā)明營養(yǎng)豐富、口感細膩，煮熟后光滑柔軟，不粘、不糊，食后使您食欲大開，如人們日常食用可減肥防癌，且有益于身體健康的優(yōu)選食品，系人們飲食饋贈之佳品。

具體實施方式

本發(fā)明以秦嶺高寒地區(qū)新產(chǎn)品托毒洋芋為原料，經(jīng)加工淀粉后，用10％的洋芋粉配比90％的精制小麥粉生產(chǎn)掛面，該產(chǎn)品屬純天然食品，不含任何添加劑，采用先進的面條生產(chǎn)工藝精制而成，營養(yǎng)豐富、口感細膩，煮熟后光滑柔軟，不粘、不糊，食后使您食欲大開，如人們日常食用可減肥防癌，且有益于身體健康的優(yōu)選食品，系人們飲食饋贈之佳品。

(一)洋芋粉配方掛面所配原料功能簡述

1、洋芋粉食用功能：

洋芋：味甘，性寒，有小毒。能解諸藥毒，如生研水服，吐出惡物就止。煮熟了吃，則味道甘美，養(yǎng)人腸胃，去熱嗽。

2、小麥粉食用功能：

小麥粉：味甘、性寒、無毒。新麥性熱，陳麥性平，它可除熱，止煩渴、咽喉干燥，利小便、補養(yǎng)肝氣，止漏血唾血，可以使女子易懷孕，補養(yǎng)心氣，有心病的人適宜食用，可治淋病。麼成沫服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。

3、配料鹽：選購本縣鹽業(yè)公司提供的精制食用加碘鹽，根據(jù)企業(yè)內控使用標準合理配比生產(chǎn)，春夏季加0.5％，秋冬季加1％。

4、配料水：選用深山林區(qū)達到飲用標準的無污染山泉水。依據(jù)企業(yè)內控使用標準加25～30％。

(二)洋芋粉掛面所用各種原料組方(配比)表

????????????????????????單位：市斤