[發明專利]一種豆腐點漿用酸漿水的制備方法無效
| 申請號： | 201110109957.6 | 申請日： | 2011-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN102187910A | 公開（公告）日： | 2011-09-21 |
| 發明（設計）人： | 尹源明;劉東紅;余龍生;謝小本;樂莽;戴寶燦 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 33200 | 代理人： | 林懷禹 |
| 地址： | 310027 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆腐 點漿用酸漿水 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆腐點漿用酸漿水的制備方法，其特征在于，該方法的步驟如下：
(1)將收集的黃漿水放入能控溫的容器中；
(2)加0％－3％重量百分比的糖；
(3)再接入0.0002％～0.02％重量百分比的乳酸菌；
(4)保溫酸化，將黃漿水的pH值降至3.0-3.8即可。
2.根據權利要求1所述的一種豆腐點漿用酸漿水的制備方法，其特征在于：步驟(1)的控制溫度為30～39℃。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于浙江大學，未經浙江大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110109957.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：鋼軌表面制備焊接層和涂層的方法及其焊料
- 下一篇：電壓力鍋的壓力顯示裝置
