[發明專利]一種含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑的制備方法

有效

• 申請號: 201110102164.1
• 申請日: 2011-04-22
• 公開（公告）號: CN102742726A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 吳云通;李慶華;林鴻榮;黃貞勝
• 申請（專利權）人: 福建大昌生物科技實業有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/18;A23K1/14;A23K1/10
• 代理公司: 廈門龍格專利事務所(普通合伙) 35207
• 代理人: 婁燁明

技術領域

本發明涉及水產飼料添加劑加工方法領域，尤其涉及到一種含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑的制備方法。

背景技術

香菇多糖是從香菇中提取的有效活性成分，主要成分是多糖類和不飽和脂肪酸，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，經熱水提取的香菇多糖可調節人休內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5％，對艾氏癌的抑制率為80％。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。此外香菇多糖還能提高機體的超氧化物歧化酶(SOD)的活性，并具有清除自由基的作用。

肽是介于氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質，它比蛋白質分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質的一個片段。由兩個以上以至多達幾十個氨基酸肽鍵相連聚合成肽，再由多個肽以側鏈相接聚合成蛋白質。兩個以上的氨基酸之間以肽鍵相連，形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。其中，10個以上氨基酸組成的肽被稱為多肽，而由2至9個氨基酸組成的就叫做寡肽，由2至4個氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。據報道小分子肽能夠通過細胞膜的滲透以原形直接進入細胞內，而不需要再次消化，也不需要耗費能量，因此小分子肽的吸收、轉化和利用具有高效、完全、徹底的特點。小分子肽有很強的生物活性，參與酶的合成，激發酶的活性，強化酶的功能，維持酶的穩定；通過合成特異蛋白質，產生特殊的生理效應。小分子肽對于細胞的作用是雙重的，即可以補充營養需求修復缺損，又可以改善功能狀態。

現有水產飼料添加劑大多不能很好地提高飼養動物的免疫能力，成為水產飼料加工制造的一個限制因素。綠色水產飼料添加劑的研究開發也是進年來該行業的發展方向，確保飼養動物綠色、環保是水產養殖行業的首要問題。本發明利用香菇柄下腳料和水產加工下腳料為原料，經發酵而成富含香菇多糖和小分子肽的水產飼料添加劑，原料取材本身就體現了變廢為寶，安全環保的宗旨，同時本發明生產的飼料添加劑能夠較好地提高飼養動物的免疫力。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術中的不足之處而提供一種工藝簡單、變廢為寶、制作方便的含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑的制備方法。

本發明是通過如下方式實現的：

一種含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑的制備方法，其特征在于：

具體步驟如下：

一.香菇多糖制備：

(一)、香菇柄超微粉碎處理：

取已干燥的香菇柄下腳料，粗粉碎過60目篩得香菇柄粗粉，過60目篩的香菇柄粗粉，經過65℃鼓風干燥48h后，再進行超微粉碎處理；

(二)、液態產酶培養及酶液的制備：

用接種環刮1環綠色木霉孢子接種到含馬鈴薯液體培養基的三角瓶中，混勻，放置28℃的生化培養箱(或搖床)中培養72h；取混合培養液進行低速離心(或定性濾紙過濾)，得上清液即為所需酶液；

(三)、香菇柄糖化液的制備：

取經超微粉碎后的香菇柄粉末，與步驟(二)中的酶液進行酶解，去除酶解產物中的大顆粒殘渣即得香菇柄糖化液；

(四)香菇多糖溶液制備：

將步驟(三)中所得香菇柄糖化液經雙層過濾后，所得濾液通過靜置過夜自動分層、離心，所得的上清液即為香菇多糖溶液；

二.小分子肽制備：

(一)、取水產品加工下腳料，去除雜質后，加入水，然后利用組織勻漿機破碎勻漿；

(二)、將步驟(一)所得的勻漿加入海洋低溫堿性蛋白酶，進行酶解，酶解后得到酶解液；

(三)、將步驟(二)的酶解液經篩網過濾，過濾后得到過濾液；

(四)、將步驟(三)的過濾液用蝶式離心機進行離心過濾，得上清液；

(五)、將步驟(四)的上清液，進行二次超濾濃縮，制得小分子肽溶液，并加入穩定劑備用；

三.含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑的制備：

將步驟一所得香菇多糖溶液與步驟二所得小分子肽溶液充分混合，香菇多糖溶液與小分子肽溶液體積比為1∶5～10，進行噴霧干燥，干燥后即得含香菇多糖和小分子肽的飼料添加劑。

所述的馬鈴薯液體培養基的制備方法為將馬鈴薯去皮，切成塊加水，煮沸30min，用紗布過濾，所得濾液加葡萄糖，補足水至100ml，裝入三角瓶。

所述的海洋低溫堿性蛋白酶能水解水產品加工下腳料中的蛋白質，釋放出小分子肽，同時水解產生的油脂可用于飼料生產。

所述的用蝶式離心機離心的過濾液的上層油脂干燥后可用于飼料生產。