[發明專利]一種安全的食品干燥劑組合物無效
| 申請號： | 201110100921.1 | 申請日： | 2011-04-21 |
| 公開（公告）號： | CN102246998A | 公開（公告）日： | 2011-11-23 |
| 發明（設計）人： | 程坷偉;馬龍 | 申請（專利權）人： | 程坷偉;馬龍 |
| 主分類號： | A23L3/3472 | 分類號： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通專利事務所有限公司 33100 | 代理人： | 趙芳;徐關壽 |
| 地址： | 310005 浙江省杭*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 安全 食品 干燥劑 組合 | ||
1.?一種安全的食品干燥劑組合物，其特征在于包括聚丙烯酰胺淀粉、玉米芯粉或大豆種皮，聚丙烯酰胺淀粉與玉米芯粉或大豆種皮的重量比為1:1～1:9，聚丙烯酰胺淀粉為淀粉與丙烯酰胺在過硫酸銨的催化和N,N’-亞甲基雙丙烯酰胺交聯條件下進行接枝共聚反應所制成的。
2.?如權利要求1所述安全的食品干燥劑組合物，其特征在于所述聚丙烯酰胺淀粉為玉米淀粉與丙烯酰胺在過硫酸銨的催化和N,N’-亞甲基雙丙烯酰胺交聯條件下進行接枝共聚反應所制成的。
3.?如權利要求1所述安全的食品干燥劑組合物，其特征在于制備步驟如下：
（1）聚丙烯酰胺淀粉的制備：淀粉加水制成10～15%的淀粉溶液，40℃～80℃攪拌下加入為淀粉重量0.5～1.0%的N,N’-亞甲基雙丙烯酰胺，加入淀粉重量2%～3%的過硫酸銨和1~3倍淀粉重量的丙烯酸，用氫氧化鈉調節PH=7.0，反應2～6個小時后得到聚丙烯酰胺淀粉溶液；?
（2）將玉米芯粉或粉碎后過60~100目篩的大豆種皮按聚丙烯酰胺淀粉溶液的1～9倍重量加入丙烯酰胺淀粉溶液中混合，混合后得到的混合物在100～110℃干燥1~3個小時即得。
4.?如權利要求3所述安全的食品干燥劑組合物制備方法，其特征在于N,N’-亞甲基雙丙烯酰胺加入量為淀粉重量的0.9％。
5.?如權利要求4所述安全的食品干燥劑組合物，其特征在于過硫酸銨加入量為淀粉重量的2.5％。
6.?如權利要求5所述安全的食品干燥劑組合物，其特征在于丙烯酸加入量為淀粉重量的2倍。
7.?如權利要求3所述安全的食品干燥劑組合物，其特征在于步驟（2）得到的干燥混合物，與硬脂酸鎂混合，在高速全自動壓片機上研制，硬脂酸鎂重量為淀粉用量的1%。
8.?一種封裝有干燥劑組合物的可滲透膜包裝物，其中干燥劑組合物包括聚丙烯酰胺淀粉、玉米芯粉或大豆種皮，其聚丙烯酰胺淀粉與玉米芯粉或大豆種皮的重量比為1：1～1：9，聚丙烯酰胺淀粉為淀粉與丙烯酰胺在過硫酸銨的催化和N,N’-亞甲基雙丙烯酰胺交聯條件下進行接枝共聚反應所制成的丙烯酰胺淀粉溶液。
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