[發明專利]竹筍干制加工方法無效

申請號：	201110096187.6	申請日：	2011-04-18
公開（公告）號：	CN102742638A	公開（公告）日：	2012-10-24
發明（設計）人：	曾明亮	申請（專利權）人：	重慶祥桓農業有限責任公司
主分類號：	A23B7/02	分類號：	A23B7/02
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	405400 重慶市開縣文峰街***	國省代碼：	重慶;85
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摘要：
搜索關鍵詞：	竹筍加工方法
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【權利要求書】：

1.本發明了一種竹筍干制加工方法，特別是一種竹筍干制加工方法，屬食品加工領域。首先將竹筍依次置于兩種不同的溫度的環境中進行干燥，初步干燥溫度較高，再次干燥溫度較低，然后再將干燥后的夏竹筍復置于特定溫度與濕度的環境中靜置，兩次干燥的溫度與時間設定不同，避免竹筍中有效成分被破壞并使其水分含量能夠快速達到所需標準；采用本方法對竹筍干制加工，應能顯著改善竹筍的食用口味，又能更有效地保存竹筍香味，并具有產品外觀好、色澤均勻、不腐爛變質、制作工藝較簡單、成本又低的特點。?

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