[發(fā)明專(zhuān)利]一種高純度乳果糖的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110081858.1
• 申請(qǐng)日: 2011-04-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102180913A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-09-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊瑞金;張中;華霄;趙偉;張文斌
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C07H3/04
• 分類(lèi)號(hào): C07H3/04;C07H1/00
• 代理公司: 江蘇英特東華律師事務(wù)所 32229
• 代理人: 周曉東

1.一種高純度乳果糖的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）制備乳果糖糖漿：利用乳糖為原料，硼酸、氫氧化鈉為催化劑，硼酸和乳糖的摩爾比為0.5:1~2:1，氫氧化鈉和乳糖的摩爾比為0.8:1~2:1，在50~70?℃下加熱催化，使乳糖轉(zhuǎn)化制備成乳果糖糖漿；

（2）活性炭脫色：反應(yīng)液冷卻到60~85℃，調(diào)節(jié)pH值到3~6，加入相對(duì)于固形物的質(zhì)量占比為0.5~2.5%的活性炭脫色，保溫?cái)嚢钑r(shí)間為0.5~2?h；

（3）納濾純化：利用納濾純化乳果糖糖漿，操作壓力控制在15~25?bar，溫度控制在20~50?℃，通過(guò)納濾膜一步脫除糖漿中的催化劑、鹽和單糖；

（4）去除殘余硼酸：用離子交換樹(shù)脂去除糖漿中殘余的硼酸，離子交換樹(shù)脂的添加量相對(duì)于糖漿總體積占比為0.8~2.8%，在15~50℃下攪拌0.5~2?h，過(guò)濾分離出糖漿和樹(shù)脂，得到純度相對(duì)于總糖質(zhì)量占比為97.0%以上的乳果糖。

2.如權(quán)利要求1所述的高純度乳果糖的制備方法，其特征在于步驟（4）去除殘余硼酸的方法為：通過(guò)陰陽(yáng)離子交換柱來(lái)脫除糖漿中殘余的硼酸，交換柱內(nèi)有離子交換樹(shù)脂，操作溫度為15~50℃，流速為0.5~2.0BV/h。

3.如權(quán)利要求1或2所述的高純度乳果糖的制備方法，其特征在于：步驟（4）所述的離子交換樹(shù)脂可以是D403、D303、D293、D301、D717、D732樹(shù)脂中的一種或其混合物。

4.如權(quán)利要求1或2或3所述的高純度乳果糖的制備方法，其特征在于：步驟（3）所述的納濾膜為M?8系列、NF系列中的一種。

5.如權(quán)利要求4所述的高純度乳果糖的制備方法，其特征在于：通過(guò)步驟（4）所得的乳果糖糖漿可進(jìn)一步進(jìn)行噴霧干燥獲取高純度的乳果糖粉末。