[發(fā)明專利]一種特色魚面及其制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110068166.3 | 申請(qǐng)日： | 2011-03-22 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102687868A | 公開（公告）日： | 2012-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 郭照斌 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 郭照斌 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/326 | 分類號(hào)： | A23L1/326;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 435500 湖北省黃岡*** | 國(guó)省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 特色 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種特色魚面，其特征在于它由以下重要份配比原料構(gòu)成：魚肉85—90份，紅薯粉100份，蒜泥6—10份，藕粉9—15份。
2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特色魚面的制作方法，其特征在于：首先將新鮮魚去骨去皮去刺去內(nèi)臟，洗凈切成小塊狀，經(jīng)過絞肉機(jī)制成魚泥。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述，然后將魚泥、紅薯粉、蒜泥和藕粉等放在一起攪拌，充分混合后，加入適量的水使之和勻變成面團(tuán)，然后將面團(tuán)熟化、壓延，切成面條，最后經(jīng)過干燥，制作成魚面。
4.?根據(jù)權(quán)利1和2所述，其特征在于所述原料中魚肉優(yōu)選草魚。
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