[發(fā)明專(zhuān)利]一種利用魚(yú)皮制備膠原蛋白肽的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110066530.2
• 申請(qǐng)日: 2011-03-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102199646A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉喚明;孫力軍;雷曉凌;曾少葵;洪鵬志;鄧楚津
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣東海洋大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C12P21/06
• 分類(lèi)號(hào): C12P21/06;C12R1/125;C12R1/10;C12R1/07
• 代理公司: 湛江市三強(qiáng)專(zhuān)利事務(wù)所 44203
• 代理人: 龐愛(ài)英

1.一種利用魚(yú)皮制備膠原蛋白肽的方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)在發(fā)酵罐中加入水，并于121℃滅菌20min；

(2)清除魚(yú)皮上的魚(yú)鱗及皮下組織，用自來(lái)水洗凈后瀝干，剪成1×1cm的碎片，剪成的碎片于75％乙醇中浸泡15min，取出用無(wú)菌水浸泡沖洗3～5次后瀝干；

(3)將用無(wú)菌水浸泡沖洗后瀝干的魚(yú)皮碎片加入到冷卻到室溫的發(fā)酵罐中，使魚(yú)皮的濃度為4％～8％；

(4)向發(fā)酵罐中接入通過(guò)PDA液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)好的菌種，接入的菌種量為1％～5％，接入的菌種的菌齡為14h～18h；

(5)發(fā)酵過(guò)程的控制，發(fā)酵溫度為30℃～37℃，溶解氧為30％～40％，發(fā)酵時(shí)間為48～56h；

(6)發(fā)酵結(jié)束后發(fā)酵液經(jīng)過(guò)濾去除菌體，過(guò)濾后經(jīng)100℃滅酶5min，滅酶后再進(jìn)行真空濃縮、噴霧干燥而得到膠原蛋白肽。

2.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用魚(yú)皮制備膠原蛋白肽的方法，其特征在于它所用的魚(yú)皮為新鮮或冰凍保藏的海水魚(yú)魚(yú)皮和淡水魚(yú)魚(yú)皮，包括金槍魚(yú)魚(yú)皮、軍曹魚(yú)魚(yú)皮、三文魚(yú)魚(yú)皮、鯊魚(yú)魚(yú)皮、比目魚(yú)魚(yú)皮、鱈魚(yú)魚(yú)皮、羅非魚(yú)魚(yú)皮、青魚(yú)魚(yú)皮、草魚(yú)魚(yú)皮、鯉魚(yú)魚(yú)皮。

3.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用魚(yú)皮制備膠原蛋白肽的方法，其特征在于所采用的發(fā)酵菌種為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌中的一種。