[發明專利]一種戊糖乳桿菌和該乳桿菌的發酵產物以及發酵產物的用途有效
| 申請號： | 201110048907.1 | 申請日： | 2011-03-01 |
| 公開（公告）號： | CN102286392A | 公開（公告）日： | 2011-12-21 |
| 發明（設計）人： | 張明;馬妙蓮;施波;趙靜;張海燕;柯芳芳;于雷雷;倪敬田;陳曉琳;祁克中 | 申請（專利權）人： | 安徽農業大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23L3/3571;C12R1/225 |
| 代理公司： | 合肥誠興知識產權代理有限公司 34109 | 代理人： | 王挺 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 戊糖 桿菌 發酵 產物 以及 用途 | ||
1.一種戊糖乳桿菌(Lactobacillus?pentosus)LPEM818，其在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的保藏編號為：CGMCCNo.4583。
2.一種根據權利要求1所述的戊糖乳桿菌制成的發酵產物，其特征在于：將所述的戊糖乳桿菌LPEM818接種到MRS培養基中，37。℃厭氧培養達到穩定期后期即可獲得本發酵產物。
3.根據權利要求2所述的發酵產物，其特征在于：所述的MRS培養基的配制過程如下：
首先按照下述配方采用三級水配制培養液：(單位/L)
蛋白胨10g???????牛肉膏10g?????酵母粉5g??????磷酸氫二鉀2g
檸檬酸二銨2g????酸鈉5g????????葡萄糖20g?????Tween-805ml
硫酸鎂0.58g?????硫酸錳0.25g
然后將按上述比例配制好的培養液調pH至7.0，115。℃滅菌20min。
4.根據權利要求3所述的發酵產物，其特征在于：將在MRS培養基中37。℃厭氧培養36h后得到的發酵液經離心去除菌體，然后通過旋轉蒸發濃縮10～15倍。
5.權利要求2或3所述的發酵產物在食品保鮮中的用途。
6.權利要求4所述的發酵產物在食品保鮮中的用途。
7.根據權利要求6所述的發酵產物在食品保鮮中的用途，其特征在于：每克干黑木耳浸泡于11ml發酵上清液的濃縮液中，浸泡20小時，60度烘干即可。
8.權利要求2～4任一項所述的發酵產物在植物保護中的用途。
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