[發明專利]一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法

有效

• 申請號: 201110048867.0
• 申請日: 2011-03-01
• 公開（公告）號: CN102114061A
• 公開（公告）日: 2011-07-06
• 發明（設計）人: 張東;宋永朋;林輝;史雪林;崔慶峰;葛巖濤;申娟萍;單斌;馬華麗
• 申請（專利權）人: 青海省輕工業研究所有限責任公司
• 主分類號: A61K36/185
• 分類號: A61K36/185;A61K131/00
• 代理公司: 西寧金語專利代理事務所 63101
• 代理人: 哈慶華;李大平

技術領域

本發明涉及生物技術，具體地說是涉及一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法。

背景技術

多酚類是指一組植物中化學元素的統稱，因具有多個酚基團而得名。多酚類物質具有很強的抗氧化作用，其中的原花青素（OPC）是迄今發現的植物來源最高效的抗氧化劑。法國科學院曾做了多酚類物質清除自由基活性實驗，結果認為其中的原花青素（OPC）是迄今為止所發現的最強有效的自由基清除劑之一。其抗氧化活性是維生素C的20倍，維生素E的50倍。多酚類物質具有保護心血管和預防高血壓作用、抗氧化和抗酶作用；有降低膽固醇和低密度脂蛋白水平，預防血栓形成，有助于預防心腦血管疾病發生的作用；有保護細胞DNA免遭自由基的氧化損傷，預防導致癌癥的基因突變、抗輻射等的作用。在歐美等國家，多酚類物質享有?“皮膚維生素”、“口服化妝品”等美譽，是頗受各年齡層女士青睞的一種美容抗皺產品，可以阻止皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑，可有效預防治療自發的或由藥物導致的胃及十二指腸潰瘍，提高關節柔性，修復結締組織中的膠原蛋白。

白刺野生果被稱為“第三類水果”，具有巨大的經濟利用潛在價值。白刺資源在我國產量豐富，分布廣泛，而在青海的柴達木地區相對集中分布，開發利用條件優越。柴達木地區分布的白刺資源為150~200萬畝，相對集中分布且具有開發價值的白刺林約50萬畝，每年所結白刺果實量6~10萬噸，可產果皮1.5~2.5萬噸，資源量非常豐富，亟待開發。據研究，白刺果實、果汁、果皮以及果核中含有豐富的胡蘿卜素、類胡蘿卜素、維生素、二元和三元羥酸、氨基酸(18種之多，其中8種必需氨基酸含量豐富)、果膠、原果膠、黃酮素、花青甙、白花甙、多糖類、萜類、肽、甾體類、生物堿以及豐富的果酸、蛋白質、果紅素，多種微量元素等。以白刺果皮作為原料經生物技術提取的白刺多酚類物質，具有同類其它多酚類物質的特點外，因利用天然野生漿果的果皮提取而成，保留了果皮中的活性成分，同時具有保健功能，附加值高。傳統的提取方法為索氏提取法、熱水浸提法和有機溶劑回流法等，但只能以白刺果皮單純提取色素或生產低附加值產品。

發明內容

本發明要解決的技術問題是針對現有技術中存在的不足，提供一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法。

本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法通過下述技術方案予以實現：本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法包括如下步驟：

（1）清洗：是指白刺果皮用流動水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性雜質的過程；

（2）脫脂：是指提取前要對白刺果皮進行脫脂處理去除脂類物質的過程，采用乙醚、石油醚等有機溶劑脫脂；

（3）微波輔助提取：是指通過微波輔助提取多酚類物質的過程，將脫脂完的白刺果皮低溫烘干，在2450MHZ微波頻率，100W～1000W的微波功率下，輔助提取1～100秒；

（4）超聲波提取：是指通過超聲提取多酚類物質的過程，經微波輔助提取的白刺果皮在超聲頻率為25～100KHZ下，提取1～100分鐘，提取溫度為10～90℃；

（5）除雜：提取的多酚類物質粗樣含有蛋白質、多糖和其他雜質，采用高濃度醇沉法去除多糖、中性鹽飽和法去除蛋白質等方法除去雜質；

（6）檢測：以原花青素的含量計檢測多酚類物質的含量，檢測方法采用硫酸-香草醛法、鹽酸-香草醛等方法測定其含量。

本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法與現有技術相比較有如下有益效果：一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法包括微波輔助提取、超聲波提取和除雜等步驟，為白刺果皮的精深加工、綜合利用提供了一套完善的技術方案，突破了以白刺果皮單純提取色素或生產低附加值產品的現狀。采用該法提取的多酚類物質（以原花青素的含量計）的含量由傳統方法提取的3.21mg/g提高到了11.58mg/g，極大的提高了白刺果皮中多酚類物質的提取率。并具有提取效率高、安全簡便等特點。

本項發明為從白刺果皮中提取多酚類物質提供了一套完善的技術方案，比較傳統的提取方式有提取率高、安全簡便、提高產品附加值等優點，在很大程度上對白刺果皮的規模化加工提供了先決條件。

附圖說明

圖1為本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法工藝流程圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法技術方案作進一步描述。

如圖1所示，本發明一種從白刺果皮中提取多酚類物質的方法包括如下步驟：

（1）清洗：是指白刺果皮用流動水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性雜質的過程；