[發(fā)明專利]一種制備甲殼素、檸檬酸鈣的工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110031780.2 | 申請日： | 2011-01-28 |
| 公開（公告）號： | CN102161714A | 公開（公告）日： | 2011-08-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 謝晶;唐義寶;王金鋒;侯偉峰;劉驍 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海海洋大學(xué) |
| 主分類號： | C08B37/08 | 分類號： | C08B37/08;C07C59/265;C07C51/41 |
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| 地址： | 201306*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 制備 甲殼素 檸檬酸 工藝 | ||
1.一種制備甲殼素、檸檬酸鈣的工藝，其特征在于使用檸檬酸代替?zhèn)鹘y(tǒng)鹽酸用于蝦頭、蝦殼的脫鈣制備甲殼素，具體步驟為：
(1)將蝦頭、蝦殼原料清洗干凈，按質(zhì)量比1∶3混合，在組織搗碎機里面搗碎5秒；
(2)堿煮：使用1摩爾/升的NaOH溶液按料液比1∶2-1∶4在85-100℃煮2-4小時，并重復(fù)2-4次；
(3)取出后清洗至中性；
(4)酸浸：在40℃的條件下，按料液比1∶1.5-1∶3，在質(zhì)量比5％-12％檸檬酸溶液浸泡5-20小時；
(5)取出后洗滌至中性；
(6)漂白干燥即得到甲殼素成品；
(7)酸浸后的過濾液加入Ca(OH)2溶液調(diào)節(jié)至中性，濾液中的檸檬酸鈣沉淀出來，過濾干燥后得到檸檬酸鈣。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備甲殼素、檸檬酸鈣的工藝，其特征在于利用南美白對蝦的蝦頭、蝦殼為原料制備甲殼素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備甲殼素、檸檬酸鈣的工藝，其特征在于所述工藝為：使用南美白對蝦的蝦頭、蝦殼為原料，清洗干凈，組織搗碎機高速搗碎5秒；堿煮，即在95℃的條件下，按料液比1∶2.5，使用1摩爾/升的NaOH溶液堿煮3小時，并重復(fù)3次；取出后清洗至中性；酸浸，即在40℃的條件下，按料液比1∶1.98，使用質(zhì)量比10.22％的檸檬酸溶液浸泡11.64小時；取出后洗滌至中性；漂白水洗干燥即得到食品級甲殼素成品；過濾液加入Ca(OH)2溶液調(diào)節(jié)至中性，濾液中的檸檬酸鈣沉淀出來，過濾干燥后得到檸檬酸鈣。
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