[發明專利]貝類粉及其制法

無效

• 申請號: 201110023927.3
• 申請日: 2011-01-21
• 公開（公告）號: CN102599553A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 李添根;王國全
• 申請（專利權）人: 李添根;王國全
• 主分類號: A23L1/33
• 分類號: A23L1/33;A23L1/29
• 代理公司: 北京匯智英財專利代理事務所 11301
• 代理人: 陳踐實

1.一種貝類粉制法，其特征是步驟包括：

1)取貝類物；

2)經由第一次水萃取，得到第一次萃取液，余留貝類殘余物；

3)該第一次萃取液過濾而取得第一次濾凈液；

4)該第一次濾凈液經真空濃縮而成浸膏；

5)噴霧干燥；

6)加入賦形劑而得貝類粉末。

2.如權利要求1所述的貝類粉制法，其中該余留貝類殘余物更經由第二次水萃取，得到第二次萃取液，同時余留貝類殘余物；該第二次萃取液過濾而取得第二次濾凈液；且該第二次濾凈液與該第一次濾凈液而至該第4步驟與該第一次濾凈液共同經真空濃縮。

3.如權利要求2所述的貝類粉制法，其特征在于：該第2步驟的第一次萃取液先經由加熱攪拌，取得蒸發的第一次芳香物質。

4.如權利要求3所述的貝類粉制法，其特征在于：該第二次萃取液先經由加熱攪拌，取得蒸發的第二次芳香物質。

5.如權利要求4所述的貝類粉制法，其特征在于：該第一次芳香物質以及該第二次芳香物質與該第二次濾凈液而至該第4步驟與該第一次濾凈液共同經真空濃縮。

6.如權利要求1所述的貝類粉制法，其特征在于：該貝類物取選用：黑鮑、九孔、長牡蠣、海扇、臺灣蜆、毛蛤、淺蜊、文蛤、竹蟶、蠑螺、香螺、鳳螺或綠貽貝或上述貝類的群組。

7.如權利要求1所述的貝類粉制法，其特征在于：噴霧干燥的賦形劑為麥芽糊精。

8.如權利要求2-5任一項所述貝類粉制法，在第一、第二次水萃取中，加熱溫度為100℃±10℃，并保持加熱兩小時±10分鐘。

9.一種貝類粉，其特征在于：根據上述權利要求1至8所述的貝類粉任一制法，以獲取的貝類粉。