[發明專利]一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法無效
| 申請號： | 201110007724.5 | 申請日： | 2011-01-14 |
| 公開（公告）號： | CN102578239A | 公開（公告）日： | 2012-07-18 |
| 發明（設計）人： | 趙曉燕;杜方嶺;陳軍;祝清俊;陳鋒亮 | 申請（專利權）人： | 山東省農業科學院農產品研究所 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 濟南日新專利代理事務所 37224 | 代理人： | 謝省法 |
| 地址： | 250100 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 全脂 速溶 黑豆 營養 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法，其特征在于該制備方法按如下步驟進行：
a.浸泡：先取黑豆進行清洗，然后置于溫度為50-100℃水中浸泡3-8小時；
b.蒸制：將a步驟經浸泡的黑豆置于蒸制裝置蒸熟，然后取出，攤開涼至室溫；
c.干燥：將b步驟中的黑豆送入烘箱中于溫度30-60℃下干燥至水分重量含量為5-10%；
d.粉碎：將c步驟的黑豆粉碎至400-1000目；
e.調配：向d步驟黑豆細粉中加入或不加入甜味劑；
f.?滅菌、包裝：將e步驟的黑豆營養粉用微波殺菌法殺菌，然后無菌包裝，得產品。
2.根據權利要求1所述的一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法，其特征在于所述的甜味劑是黑豆細粉重量的40-60%、粒度為80-120目的白糖。
3.根據權利要求1所述的一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法，其特征在于c步驟所述的干燥為鼓風干燥。
4.根據權利要求1所述的一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法，其特征在于d步驟所述的粉碎是先于溫度為20-30℃下粉碎至80-120目，再于溫度為5-15℃下超微粉碎。
5.根據權利要求1所述的一種全脂速溶黑豆營養粉的制備方法，其特征在于所述的殺菌溫度為35-40℃，殺菌時間為1～3小時。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于山東省農業科學院農產品研究所，未經山東省農業科學院農產品研究所許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110007724.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：運算放大器裝置
- 下一篇：基于飛騰處理器平臺的多顯示屏輸出方法
