[發明專利]一種近冰溫結合高CO2的鮮蒜保鮮方法無效
| 申請號： | 201110007522.0 | 申請日： | 2011-01-14 |
| 公開（公告）號： | CN102138580A | 公開（公告）日： | 2011-08-03 |
| 發明（設計）人： | 李運良;閻瑞香 | 申請（專利權）人： | 蒼山縣星火蔬菜冷藏有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 天津盛理知識產權代理有限公司 12209 | 代理人： | 王融生 |
| 地址： | 277711*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 近冰溫 結合 co sub 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種近冰溫結合高CO2的鮮蒜保鮮方法，其特征在于：
(1)鮮蒜的成熟度應控制在九成熟左右；
(2)鮮蒜的采收后應剔除傷、蟲、病害及殘次蒜頭；
(3)鮮蒜的在入庫前，要除去莖和根須；
(4)鮮蒜的入庫時間應控制在采收后3天之內；
(5)鮮蒜溫度降至0℃以下時，裝進5公斤一袋的網眼袋內；
(6)將裝有鮮蒜的網眼袋再放入專用保鮮袋中，裝量為30公斤/袋；
(7)定期打開專用保鮮袋，通風透氣，
(8)溫度控制在-2.0℃～0℃之間；O2在0.5％～1.5％、CO2在17％～25％之間。
2.根據權利要求1所述的一種近冰溫結合高CO2的鮮蒜保鮮方法，其特征在于：根據不同鮮蒜品種，貯藏溫度精確控制在-2.0℃～0℃之間的一個溫度值，上下波動控制±0.2℃。
3.根據權利要求1所述的所述的一種近冰溫結合高CO2的鮮蒜保鮮方法，其特征在于：根據鮮蒜的呼吸強度，采用專用的保鮮膜，使袋內O2控制在0.5％～1.5％、CO2在17％～25％之間。
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