[發(fā)明專利]一種冰玫瑰沙的配方及制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110004858.1
• 申請(qǐng)日: 2011-01-12
• 公開（公告）號(hào): CN102578348A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王慶才
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王慶才
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)

玫瑰是一種很好的中藥材，具有保健脾胃，舒肝理氣，活血化瘀的作用，現(xiàn)在在保健茶領(lǐng)域應(yīng)用廣泛；南瓜具有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；紅薯是植物中抑制癌細(xì)胞成功率最高的食品。南瓜食用不方便，市場(chǎng)上以玫瑰、南瓜、紅薯配料的食品基本沒有，本發(fā)明可以提供具有保健作用又便于攜帶的休閑保健食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種冰玫瑰沙的配方及其制作方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種冰玫瑰沙，其特征是：由下述原料重量份數(shù)比配方組成：玫瑰醬400-500、南瓜400-500、紅薯200-300、紅小豆300-500、冰糖40-50、綿白糖100-150、羧甲基纖維素0.5-1、低聚糖4-5。

一種冰玫瑰沙的制作方法，其特征在于，主要包括下述步驟：

A、取玫瑰醬400-500重量份用膠體磨粉碎備用。

B、取南瓜400-500重量份、紅薯200-300重量份粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1000-1500重量份的水煮15-20分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。

C、取紅小豆300-500重量份加水1000-1200重量份蒸煮40-60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。

D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500-1800重量份的水在夾層鍋內(nèi)加熱，溫度100度堅(jiān)持15-20分鐘，再加入粉碎后的冰糖40-50重量份、綿白糖100-150重量份、羧甲基纖維素0.5-1重量份、低聚糖4-5重量份，再加熱5分鐘。

E、出鍋冷卻，待溫度降低到15-20度時(shí)灌裝成50-100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。

本發(fā)明的有益效果：提供一種食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有玫瑰的香氣，并具有健脾胃保健、降低血糖、消除致癌物質(zhì)作用的冰玫瑰沙。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的具體實(shí)施方式是：

實(shí)施例1，一種冰玫瑰沙制作方法主要包括下述步驟：

A、取玫瑰醬400克用膠體磨粉碎備用。

B、取南瓜400克、紅薯200克粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1000重量份的水煮15分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。

C、取紅小豆300克加水1000克蒸煮40-60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。

D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500克的水在夾層鍋內(nèi)加熱，100度堅(jiān)持15分鐘，再加入粉碎后的冰糖40克、綿白糖100克、羧甲基纖維素0.5克、低聚糖4克，再加熱5分鐘。

E、出鍋冷卻，待溫度降低到15度時(shí)灌裝成50克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。

實(shí)施例2，一種冰玫瑰沙制作方法主要包括下述步驟：

A、取玫瑰醬500克用膠體磨粉碎備用。

B、取南瓜500克、紅薯300克粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1500克的水煮20分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。

C、取紅小豆500克加水1200克蒸煮60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。

D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1800克水在夾層鍋內(nèi)加熱，100度堅(jiān)持20分鐘，再加入粉碎后的冰糖50克、綿白糖150克、羧甲基纖維素1克、低聚糖5克，再加熱5分鐘。

E、出鍋冷卻，待溫度降低到20度時(shí)灌裝成100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。