[發明專利]一種冰玫瑰沙的配方及制作方法無效
| 申請號： | 201110004858.1 | 申請日： | 2011-01-12 |
| 公開（公告）號： | CN102578348A | 公開（公告）日： | 2012-07-18 |
| 發明（設計）人： | 王慶才 | 申請（專利權）人： | 王慶才 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 250400 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玫瑰 配方 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種冰玫瑰沙，其特征是：由下述原料重量份數比配方組成：玫瑰醬400-500、南瓜400-500、紅薯200-300、紅小豆300-500、冰糖40-50、綿白糖100-150、羧甲基纖維素0.5-1、低聚糖4-5。
2.由權利要求1所述的一種冰玫瑰沙的制作方法，其特征是：包括下述步驟：
A、取玫瑰醬400-500重量份用膠體磨粉碎備用。
B、取南瓜400-500重量份、紅薯200-300重量份粉碎加入夾層鍋內，在加入1000-1500重量份的水煮15-20分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。
C、取紅小豆300-500重量份加水1000-1200重量份蒸煮40-60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。
D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500-1800重量份的水在夾層鍋內加熱，100度堅持15-20分鐘，再加入粉碎后的冰糖40-50重量份、綿白糖100-150重量份、羧甲基纖維素0.5-1重量份、低聚糖4-5重量份，再加熱5分鐘。
E、出鍋冷卻，待溫度降低到15-20度時灌裝成50-100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。
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