[發明專利]一種五子糕的制備方法

無效

• 申請號: 201110003255.X
• 申請日: 2011-01-10
• 公開（公告）號: CN102578472A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 朱玲
• 申請（專利權）人: 朱玲
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種食品特別是一種五子糕的制備方法。

本發明的目的是提供一種既有營養又能很好地增強記憶力，使孩子更聰明的五子糕的制備方法。

本發明的技術方案是這樣實現的，其特征在于：

核桃仁10-300g??花生仁20-500g??大棗肉20-500g??南瓜子10-150g松子10-150g??葵花子10-150g??西瓜子5-100g??芝麻子10-150g??杏仁10-150g??玉米面1000-5000g小米面1000-5000g??小麥面2000-10000g酵母粉10包白糖500-3000g

首先將核桃仁、花生仁、杏仁、大棗肉粉碎成米粒大小，與南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合備用。然后將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開后和面，面塊和好后，放入溫度30℃左右的環境中發酵好后，即可在案板上攤平，將核桃仁、大棗肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面塊上輕輕用平木板壓入面內后用刀切成大小適中的糕坯塊放入籠中蒸熟后即可食用。本品制作簡單，食用方便，營養豐富，能很好地改善腦細胞，增加大腦功能，強身美容，長食能通潤血脈，使骨肉細膩，使人能保持青春活力，老少皆宜。

實施例：

核桃仁250g??花生仁300g??大棗肉300g??南瓜子100g松子100g??葵花子100g??西瓜子50g??芝麻子100g??杏仁100g??玉米面1500g小米面1500g小麥面5000g酵母粉10包白糖1500g

首先將核桃仁、花生仁、杏仁、大棗肉粉碎成米粒大小，與南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合備用。然后將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開后和面，面塊和好后，放入溫度30℃左右的環境中發酵好后即可在案板上攤平，將核桃仁、大棗肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面塊上輕輕用平木板壓入面內，后用刀切成大小適中的糕坯塊放入籠中蒸熟后即可食用。本品制作簡單，食用方便，營養豐富，能很好地改善腦細胞，增加大腦功能，強身美容，長食能通潤血脈，使骨肉細膩，使人能保持青春活力，老少皆宜。