[發明專利]篩選具有抗氧化作用的細菌的方法

無效

• 申請號: 201080060930.6
• 申請日: 2010-01-08
• 公開（公告）號: CN102858993A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 詹弗蘭科·格龍波內;瑪麗-克里斯蒂娜·德吉弗里;丹尼爾·拉蒙·維達爾;巴特里夏·馬托雷利·格羅拉;努里亞·岡薩雷斯·馬丁內斯;薩爾瓦多·赫諾韋斯·馬丁內斯;索菲·勒格蘭-拉斯波;伊莎貝爾·尚博;拉斐爾·布爾代-西卡爾
• 申請（專利權）人: 熱爾韋·達諾尼公司;佰歐波利斯有限公司
• 主分類號: C12Q1/02
• 分類號: C12Q1/02
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 吳小瑛;菅興成

1.篩選具有抗氧化性質的食品級細菌的方法，所述方法包括：

a．使秀麗隱桿線蟲的生長同步的步驟；

b．用待測試的食品級細菌飼養所述秀麗隱桿線蟲的步驟；

c．在氧化應激存在下溫育所述秀麗隱桿線蟲的步驟；

d．測定在氧化應激存在下溫育的所述秀麗隱桿線蟲的存活力的步驟；以及

e．選擇在氧化應激存在下產生所述秀麗隱桿線蟲的最高存活率的食品級細菌的步驟。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，

步驟c進一步包括作為對照在無氧化應激存在下溫育秀麗隱桿線蟲的步驟；和

步驟d進一步包括比較在氧化應激存在下溫育的所述秀麗隱桿線蟲的存活力與無氧化應激存在下溫育的所述秀麗隱桿線蟲的存活力的步驟。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述秀麗隱桿線蟲為秀麗隱桿線蟲突變株BA17fem-1(hc17)。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其特征在于，在微滴定平板的孔內培養所述秀麗隱桿線蟲。

5.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其特征在于，在瓊脂平板上培養所述秀麗隱桿線蟲。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的方法，其特征在于，作為對照，一組線蟲接受大腸桿菌飼喂、更優選大腸桿菌OP50飼喂。

7.根據權利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于，在抗生素存在下培養和溫育所述線蟲。

8.根據權利要求1-7中任一項所述的方法，其特征在于，所述抗生素是卡那霉素，優選濃度為10至100μg/ml的卡那霉素。

9.根據權利要求1-8中任一項所述的方法，其特征在于，通過添加過氧化氫(H₂O₂),施加所述氧化應激，優選地，過氧化氫的終濃度為1至20mM。

10.根據權利要求1-9中任一項所述的方法，其特征在于，所述步驟c進行5分鐘至48小時，優選1小時至10小時。

11.根據權利要求1-10中任一項所述的方法，其特征在于，所述食品級細菌是屬于乳酸細菌的菌株。

12.秀麗隱桿線蟲在篩選具有抗氧化性質的食品級細菌的方法中的用途。

13.根據權利要求12所述的用途，其特征在于，所述食品級細菌是乳酸細菌。

14.根據權利要求12或13所述的用途，其特征在于，所述秀麗隱桿線蟲為秀麗隱桿線蟲突變株BA17fem-1(hc17)。