[發明專利]蒸汽產生單元及使用該蒸汽產生單元的蒸汽烹調器

有效

• 申請號: 201080045181.X
• 申請日: 2010-10-08
• 公開（公告）號: CN102549337A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 瀨口洋平;上田真也;內海崇
• 申請（專利權）人: 夏普株式會社
• 主分類號: F22B1/28
• 分類號: F22B1/28;F24C1/00
• 代理公司: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290
• 代理人: 李雪春;武玉琴

技術領域

本發明涉及向蒸汽被供給室提供水蒸氣的蒸汽產生單元及使用該蒸汽產生單元的蒸汽烹調器。

背景技術

以往，作為使用由蒸汽產生裝置產生的蒸汽來進行加熱烹調的加熱烹調器，例如有日本專利公開公報特開2008-164284號(專利文獻1)中公開的加熱烹調器。該加熱烹調器中具有作為加熱裝置的磁控管和加熱器，能夠進行微波烹調和燒烤烹調。此外，在加熱室的側部配置有蒸汽產生容器。

上述蒸汽產生容器包括：容器主體，由具有開口的凹部構成；以及容器蓋，封閉該容器主體的開口。上述容器蓋相對于上述容器主體進行擰緊固定，由此形成蒸汽產生室。在上述容器主體的內部澆鑄有U形的蒸汽用加熱器。此外，在上述容器主體上安裝有供水口。另一方面，在上述容器蓋的上部形成有三個筒狀的蒸汽吹出口。

此外，在上述容器主體的內表面上形成有多個散熱片，上述多個散熱片包括：從上述容器主體的上部向下方突出的兩個散熱片；位于上述各蒸汽吹出口的下部且水平突出的三個散熱片；以及位于比上述蒸汽吹出口下部的散熱片靠向下方且水平突出的四個散熱片。

在上述結構中，如果利用泵向溫度上升到120℃左右的上述蒸汽產生容器提供少量的水，則上述水滴落到上述蒸汽產生室內而瞬間蒸發。上述水蒸氣通過上述多個散熱片之間后上升而到達上述蒸汽吹出口，并被釋放到加熱室內。在這種情況下，由于上述散熱片與上述蒸汽產生容器一起溫度上升到120℃左右，所以與上述散熱片接觸的水蒸氣被再次加熱。

此外，形成在上述蒸汽產生室內部的上述各散熱片的上述容器蓋一側的邊緣與上述容器蓋的內表面抵接。因此，上述蒸汽產生室內部因向多個方向延伸的各種形狀的多個上述散熱片而成為迷宮狀。所以，即使在流入上述蒸汽產生室內的水沸騰而沿上述蒸汽產生室的內壁上升的情況下，也可利用迷宮狀的上述散熱片來阻止沸水到達上述蒸汽吹出口。此外，由于沸水因碰到上述散熱片被加熱而蒸發，所以能夠防止沸水從上述蒸汽吹出口噴出。

然而，在上述專利文獻1公開的以往的加熱烹調器中，存在以下的問題。

即，上述容器主體及上述容器蓋由鋁壓鑄件等金屬壓鑄件構成，在上述容器主體的內部澆鑄有U形的蒸汽用加熱器。而且，在上述容器主體的內表面上，形成有從上部向下方突出的多個散熱片和從側部水平突出的多個散熱片。在澆鑄U形蒸汽用加熱器并由金屬壓鑄件形成具有這種復雜形狀的上述容器主體的情況下，由于模具變得復雜，所以導致非常難以制造、并增加了成本。

此外，上述蒸汽產生容器在具有上述復雜形狀的上述容器主體上擰緊固定有上述容器蓋。因此，在上述蒸汽產生容器內容易積存水垢，并且很難除去積存的水垢。

此外，上述散熱片形成在澆鑄有上述蒸汽用加熱器的上述容器主體上。因此，上述散熱片與上述蒸汽產生容器一起溫度也上升到120℃左右，并且所生成的飽和水蒸氣與上述散熱片接觸而被再次加熱，從而成為過熱蒸汽。因此，當烹調布丁或雞蛋羹等蒸食品時，由于利用100℃以上的過熱蒸汽來進行加熱，所以使上述蒸食品變得干燥而導致烹調完成狀態變差。

專利文獻1：日本專利公開公報特開2008-164284號

發明內容

本發明的目的在于提供結構簡單、水垢附著少且即使發生突沸時沸水也不會進入蒸汽被供給空間的蒸汽產生單元及使用該蒸汽產生單元的蒸汽烹調器。

為了解決上述課題，本發明提供一種蒸汽產生單元，其特征在于包括：蒸汽產生裝置，用于產生蒸汽；蒸汽被供給室，被提供有所述蒸汽產生裝置產生的蒸汽；蒸汽供給路徑，用于將由所述蒸汽產生裝置產生的蒸汽提供到所述蒸汽被供給室；以及防止沸水進入裝置，設置在所述蒸汽供給路徑上，并且在所述蒸汽產生裝置內發生突沸時防止沸水進入所述蒸汽被供給室內。

按照上述結構，由于在用于將由蒸汽產生裝置產生的蒸汽向蒸汽被供給室提供的蒸汽供給路徑上設置有防止沸水進入裝置，所以可以在所述蒸汽產生裝置內發生突沸時防止沸水進入所述蒸汽被供給室。因此，可以防止因所述沸水進入所述蒸汽被供給室內而在所述蒸汽被供給室內產生溫度不均。

在此，如果在所述蒸汽供給路徑上設置所述防止沸水進入裝置，則可以使所述蒸汽產生裝置為內部沒有突起物等的簡單結構。因此，當由金屬壓鑄件形成所述蒸汽產生裝置時使用簡單的模具即可，從而可以防止增加成本。此外，由于所述蒸汽產生裝置結構簡單，所以內部不容易積存水垢，并且即使積存了水垢也非常容易除去。