[發明專利]包含非復制性益生菌微生物的嬰兒米粉

無效

• 申請號: 201080030989.0
• 申請日: 2010-05-11
• 公開（公告）號: CN102917714A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: A·梅賽尼爾;S·努特恩;G·普里烏特
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: A61K35/74
• 分類號: A61K35/74;A23L1/30;A23L1/29;A23L1/10;A61P37/04
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 柴云峰;黃革生

本發明涉及嬰兒米粉領域。特別地，本發明涉及可用于增強嬰兒免疫系統和/或可用于治療或預防炎癥病癥的嬰兒米粉領域。例如通過益生菌微生物可以提供這些益處。本發明的實施方案涉及嬰兒米粉，所述嬰兒米粉包含非復制性益生菌微生物，例如有生物活性的經熱處理的益生菌微生物。

通常用母乳喂養或者用液體嬰兒喂養配方奶喂養新生嬰兒，所述液體配方奶與母親乳汁的內容物盡可能的相似。在嬰兒時期的第一年內通常持續施用母乳喂養和/或嬰兒配方奶。

然而，通常在4-6個月時，嬰兒發展了對其他食品的興趣并且準備接受其他食品。該興趣的跡象是嬰兒開始能夠坐立并且控制頭的運動。嬰兒能將食物從嘴的前面移到后面，因此舌頭的協調允許嬰兒從匙中吞下食物。

固體食物的引入對嬰兒與食物建立積極的聯系是重要的。對于正在成長的快樂的嬰兒，這是發展一生健康飲食習慣的第一步。

在此階段推薦嬰兒開始消費嬰兒米粉。

嬰兒米粉將幫助嬰兒感受味道、質地和營養。然而嬰兒的消化道仍在發育中并且需要應付新的挑戰：固體食物。

益生菌作為腸道微生物區系的一部分幫助胃更易耐受食物并且也可以例如增強免疫系統。在這方面新的創新產品例如是包含乳雙歧桿菌培養物的雀巢嬰兒米粉。該培養物維持健康的消化道微生物區系并且幫助支持嬰兒健康的成長和發育。

一般，認為益生菌對嬰兒是安全的。然而，在特定的情況下，例如如果嬰兒具有受損的免疫系統，那么沒有醫生的允許，不建議給嬰兒使用益生菌。

因此在本領域需要嬰兒米粉，所述嬰兒米粉提供益生菌能提供的益處，并且具有受損的免疫系統的嬰兒沒有任何顧慮也可以消費該嬰兒米粉。

本發明人解決了該需要。

因此本發明的目的是提供容易被嬰兒消化的嬰兒米粉，所述嬰兒米粉允許嬰兒感受味道、質地和營養，同時提供益生菌的益處，而在工業規模上生產簡單并且理想地在更長的貨架期或者升高的溫度下不會失去活性。

本發明人驚奇的看到通過獨立權利要求的主題能實現該目的。從屬權利要求進一步發展了本發明的思想。

本發明人提供包含非復制性益生菌微生物的嬰兒米粉。

本發明人驚奇的看到，例如在免疫增強效應方面和/或在抗炎效應方面，非復制性益生菌微生物比復制性益生菌微生物更有效。

該現象是令人驚奇的，因為益生菌通常被定義為“當以足夠的量施用時賦予宿主健康益處的活的微生物”(FAO/WHO指南)。大量出版的文獻涉及活的益生菌。另外，一些研究調查了非復制性細菌傳遞的健康益處并且大部分益生菌表明例如通過熱處理引起的益生菌的滅活導致它們據說的健康益處的喪失(Rachmilewitz，D.，等人，2004，Gastroenterology126：520-528；Castagliuolo，等人，2005，FEMS?Immunol.Med.Microbiol.43：197-204；Gill，H.S.和K.J.Rutherfurd，2001，Br.J.Nutr.86：285-289；Kaila，M.，等人，1995，Arch.Dis.Child?72：51-53.)。一些研究表明滅活的益生菌可保留一些健康效應(Rachmilewitz，D.，等人，2004，Gastroenterology126：520-528；Gill，H.S.和K.J.Rutherfurd，2001，Br.J.Nutr.86：285-289)，但是顯然，在本領域認為活的益生菌更有效。

因此，現在發明人提供包含非復制性益生菌微生物的嬰兒米粉。這些非復制性益生菌微生物仍然有生物活性。

本發明的一個實施方案是嬰兒米粉，所述嬰兒米粉包含至少0.48g/100kJ的蛋白質來源，最多1.1g/100kJ的脂肪來源，糖類來源和非復制性益生菌微生物。

嬰兒米粉在本領域是已知的。嬰兒米粉是給嬰兒施用的包含谷物的組合物。通常用匙將它們施用給嬰兒，并且例如可以以干的谷物提供給嬰兒。方便嬰兒米粉也在本發明的范圍內。食品標準提供了嬰兒米粉應該包含的成分的指導。

“嬰兒”指的是不超過12個月的人。

通常，在嬰兒米粉中存在的熱量密度以及蛋白質的量和類型，糖類和脂類應該經過小心調整以適應嬰兒的需要并且其取決于嬰兒的發育階段和年齡。

眾所周知嬰兒的營養需求隨著嬰兒的發育和年齡改變，并且嬰兒米粉的組成理論上反映了這種改變。