[發(fā)明專利]液體飲料調(diào)白劑及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201080024583.1 | 申請日： | 2010-06-03 |
| 公開（公告）號： | CN102821614A | 公開（公告）日： | 2012-12-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黑川真行 | 申請（專利權(quán)）人： | 雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/142 | 分類號： | A23C9/142;A23C11/00;A23L1/19;A23L2/58;A23L2/62;A23L2/66 |
| 代理公司： | 北京市中咨律師事務(wù)所 11247 | 代理人： | 張朔;黃革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 瑞士;CH |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 液體 飲料 調(diào)白劑 及其 制備 方法 | ||
1.液體飲料調(diào)白劑，包含水、乳化劑和用乳化劑分散于水中的超濾濃縮乳蛋白質(zhì)，其中脂肪含量低于0.5％質(zhì)量。
2.權(quán)利要求1的液體飲料調(diào)白劑，其中超濾濃縮乳蛋白質(zhì)的含量為1％質(zhì)量至20％質(zhì)量。
3.權(quán)利要求1或2的液體飲料調(diào)白劑，其中超濾濃縮乳蛋白質(zhì)是通過將脫脂乳超濾至1/3至1/10體積來制備的。
4.權(quán)利要求1-3任一項的液體飲料調(diào)白劑，其中乳化劑是食品級表面活性劑且乳化劑的含量為0.05-0.3％質(zhì)量。
5.權(quán)利要求1-4任一項的液體飲料調(diào)白劑，其中該液體飲料調(diào)白劑是不含乳糖的。
6.飲料，包含權(quán)利要求1-5任一項的液體飲料調(diào)白劑。
7.權(quán)利要求6的飲料，其為咖啡或茶。
8.權(quán)利要求6或7任一項的飲料，其為立即可飲的飲料。
9.液體飲料調(diào)白劑的制備方法，該方法包括將超濾濃縮乳蛋白質(zhì)和乳化劑加入水中和然后將其勻化得到白色混懸液的步驟。
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