[實用新型]釀醋用的裝置

無效

• 申請號: 201020654441.0
• 申請日: 2010-12-13
• 公開（公告）號: CN201981181U
• 公開（公告）日: 2011-09-21
• 發明（設計）人: 鄔作元
• 申請（專利權）人: 蕭縣愛得葡萄深加工研發有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本實用新型主要是一種釀醋用的裝置。

背景技術

釀醋需要有發酵液體的儲藏室，再有主發酵室，在同一罐體內要將罐體分為多個密封室，且還要在一定的溫度狀態下，罐體內的溫度又不易控制，為此，需要有溫度控制閥。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種釀醋用的裝置，其結構設計合理，操作簡單，能使發酵液在最佳溫度狀態下循環快速的生成醋酸。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是：

一種釀醋用的裝置，包括有罐體，罐體的頂部有上封頭，底部有下封頭，下封頭下安裝有支角，所述罐體內中間設有多層隔板形成空氣儲備室，所述空氣儲備室內的隔板上有進氣口；所述空氣儲備室上方的空腔為主發酵室，空氣儲備室下方的空腔為發酵液體儲備室；所述上封頭上有原料進管穿過主發酵室和隔板伸入到發酵液體儲備室內；所述主發酵室內有加熱設備和旋轉噴淋管，所述的旋轉噴淋管穿出罐體外壁和保溫層分別連接有取樣閥和出醋龍頭；所述發酵液體儲備室內有不銹鋼盤管，不銹鋼盤管的兩頭穿過罐體的外壁和保溫層分別連通有進水管和出水管，所述發酵液體儲備室的底部開有出料口，所述出料口處通過離心泵連通有耐腐蝕管道，所述的耐腐蝕管道穿出并且向上伸入到主發酵室內與旋轉噴淋管連通。

所述發酵液體儲備室內設有空氣溫度控制閥、液體溫度控制閥和下傳感器保護管；所述主發酵室內設有上傳感器保護管。

把培養好的固化菌種放入主發酵室內，發酵液通過原料進管進入到發酵液體儲備室，發酵液通過不銹鋼盤管調整穩定來保證載體的適應溫度及酒精濃度，離心泵根據上傳感器保護管內的傳感器所給予的信號將發酵液體通過耐腐蝕管道送到旋轉噴淋管內，利用旋轉噴淋管的反作用力將發酵液均勻穿透固化菌床自流。

將固化菌床分層放入到主發酵室內，將濃度為3.8%的酒化液通過原料進管到發酵液體儲備室，打開空氣儲備室上的進氣口來通風，同時設定傳感器的溫度。

本實用新型的優點是：

本實用新型結構設計合理，操作簡單，能使發酵液在最佳溫度狀態下循環快速的生成醋酸。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

參見圖1，一種釀醋用的裝置，包括有罐體，罐體的頂部有上封頭1，底部有下封頭2，下封頭2下安裝有支角3，所述罐體內中間設有多層隔板形成空氣儲備室4，所述空氣儲備室內的隔板上有進氣口；所述空氣儲備室上方的空腔為主發酵室5，空氣儲備室下方的空腔為發酵液體儲備室6；所述上封頭上有原料進管7穿過主發酵室和隔板伸入到發酵液體儲備室內；所述主發酵室內有加熱設備8和旋轉噴淋管9，所述的旋轉噴淋管9穿出罐體外壁和保溫層分別連接有取樣閥10和出醋龍頭11；所述發酵液體儲備室6內有不銹鋼盤管12，不銹鋼盤管的兩頭穿過罐體的外壁和保溫層分別連通有進水管13和出水管14，所述發酵液體儲備室的底部開有出料口，所述出料口處通過離心泵15連通有耐腐蝕管道16，所述的耐腐蝕管道穿出并且向上伸入到主發酵室內與旋轉噴淋管連通。

所述發酵液體儲備室6內設有空氣溫度控制閥17、液體溫度控制閥18和下傳感器保護管19；所述主發酵5室內設有上傳感器保護管20。