[實用新型]一種自動蒸炒鍋

無效

• 申請號: 201020547423.2
• 申請日: 2010-09-28
• 公開（公告）號: CN201814372U
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發明（設計）人: 張毅蔚
• 申請（專利權）人: 張毅蔚
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及廚用電器技術領域，具體的說是一種自動蒸炒鍋。

背景技術

煎炒食物是人們最常用的烹調方式，煎炒食物美味可口，深受人們喜愛。但煎炸食物的同時，食物原料中的水份和熱油接觸產生飛濺，飛濺的液體和食物碎片可飛出相當遠的距離，這些飛濺物不僅污染爐灶，還可能會造成人員燒傷，而且，食用油加熱時產生的油煙還會對人體健康產生危害，并且煎炒食物一般是要人工操作，造成人力浪費。因此，專利文獻中也不乏有對自動翻炒裝置的介紹，如專利號為CN200610081415.1，發明名稱為一種自動翻炒鍋，包括動力裝置、傳動裝置和翻炒扇葉，其特征在于：所述鍋為圓底鍋，所述傳動裝置包括控制所述翻炒扇葉旋轉的自轉控制裝置，和控制所述翻炒扇葉繞所述鍋底旋轉的公轉控制裝置，所述公轉控制裝置位于所述圓底鍋的正上方，所述自轉控制裝置和公轉控制裝置的轉動軸及其延長線不重合，二者的交點與所述圓底鍋所確定球的球心重合。此專利結構中的翻炒扇葉覆蓋圓底鍋的鍋心，因此鍋底中心部分的飯菜也能夠進行充分翻炒；其缺點是占地面積大，安裝困難；由于裝置是在鍋上方設置，因此翻炒過程無法合上鍋蓋，更加無法避免水份和熱油接觸產生飛濺。

發明內容

本實用新型的目的就是為了解決現有技術之不足而提供的一種不僅結構簡單，使用方便，綠色環保、不滲漏，而且可實現自動化降低人們在烹調中的勞動量的自動蒸炒鍋。

本實用新型是采用如下技術解決方案來實現上述目的：一種自動蒸炒鍋，其特征在于：它包括一鍋體，要由攪拌盤和底座組成，用于盛裝食物；

一鍋蓋，設置在鍋體頂部，用于封閉鍋體開口；

一加熱裝置，用于加熱攪拌盤內食物；

一翻轉攪拌裝置，設置在鍋體內用于攪拌所述攪拌盤內的食物；

一驅動裝置，直接與所述翻轉攪拌裝置連接，用于驅動翻轉攪拌裝置作周期性攪動所述攪拌盤內的食物。

作為上述方案的進一步說明，所述攪拌盤中部設置中心管，中心管與周邊平齊或高出四周；翻轉攪拌裝置安裝在中心管上，包括驅動裝置的攪拌鏟，驅動裝置包括電機以及驅動電機動作的控制裝置，電機通過電機支架固定在鍋體底座內。

所述翻轉攪拌裝置的下部設置有接漏環基座，該接漏環基座上表面緊貼攪拌盤底部，連接電機的轉軸穿過接漏環基座與攪拌鏟連接。

所述攪拌盤底部設置有隔熱盤，加熱裝置設置在隔熱盤內，主要由發熱管構成，隔熱盤的底部設置有容發熱管兩電極穿過的插孔。

所述攪拌盤的底部設置有溫控器和防干燒裝置，攪拌盤與底座旋轉扣合，扣合位置上對應設置有微動開關，該開關接通加熱裝置電源輸入端。

所述攪拌盤的內側設置有一個以上的凸臺，該凸臺上支承有隔熱加水環和蒸煮盤。

所述隔熱加水環中設置有環形水腔，環形水腔的底部設置有出水口。

所述攪拌盤內壁與隔熱加水環之間設有水閥裝置，水閥裝置包括水閥彈片、杠桿機構以及設置在杠桿機構一力臂上的活塞，杠桿機構兩端力臂成一夾角，活塞與出水口配合，水閥彈片兩端分別頂壓于杠桿機構的支點和隔熱加水環的側面上。

所述隔熱加水環中設置加水口，該加水口連通攪拌盤，隔熱加水環的外緣設置有與攪拌盤頂部邊緣支承配合的翻邊。

本實用新型采用上述技術解決方案所能達到的有益效果是：

1、本實用新型采用電機驅動活動翻轉攪拌裝置繞其軸心轉動，使攪拌盤與翻轉攪拌裝置產生相對轉動，攪拌鏟推動食物的過程中，放置于爐盆內的食物受爐盆內的凸臺阻攔，食物部與翻轉食物部作用下翻滾，使爐盆內部的食物均勻受熱，實現炒烤功能，無須人力操作，加工出美味的菜肴。

2、本實用新型在攪拌盤上部活動設置蒸煮盤，可實現蒸煮食物的功能，而且整機為活動式可拆裝安裝結構，手洗、機洗清洗方便。

3、本實用新型在攪拌盤與底座的扣合位置還設置微動開關，有效防止因為裝配不當而造成的安全問題，安全性能高。

附圖說明

圖1為本實用新型分解結構示意圖；

圖2為本實用新型結構示意圖；

圖3為本實用新型另一結構示意圖；

圖4為本實用新型取出蒸煮盤的結構示意圖。