[實用新型]食品加工熱風循環烘房

無效

• 申請號: 201020200399.5
• 申請日: 2010-05-24
• 公開（公告）號: CN201674975U
• 公開（公告）日: 2010-12-22
• 發明（設計）人: 趙立慶;盧義伯;王斌
• 申請（專利權）人: 江蘇邁斯克食品有限公司
• 主分類號: A23L3/40
• 分類號: A23L3/40
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司 32218
• 代理人: 徐冬濤

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工用的烘房。

背景技術

目前，在食品加工行業，有些產品需要加熱烘干，現有常見的烘干設備均是采用電力加熱，此類烘干設備結構比較復雜，并且烘箱內各部位溫度波動比較大，很難控制產品的烘干程度，保護產品的色澤，運行及維護成本也比較高。

發明內容

本實用新型的目的則是針對目前上述現有技術的不足，提供一種運行及維護成本低，溫升溫和，熱量可調，可有效控制產品烘干程度，保護產品色澤的食品加工熱風循環烘房。

本實用新型采用的技術方案如下：

一種食品加工熱風循環烘房，其特征是它包括有烘房箱體，在烘房箱體的一側設有箱門，所述烘房箱體的兩側設有風室，兩側風室內均設有蒸汽加熱管道，在爐房箱體的頂部設有兩組循環風出口，兩組循環風管道一端分別對應連接所述兩組循環風出口，兩組循環風管道另一端分別對應連接烘房箱體兩側風室外側的循環風進口，所述烘房箱體內的風室由帶孔內板分隔而成。

所述烘房箱體兩側風室外側的循環風進口處均設有循環風機。

所述帶孔內板為不銹鋼帶孔內板，其上均布有孔徑6mm，間距10-20mm的圓孔。

所述烘房箱體兩側風室內的蒸汽加熱管道包括上下平行排列的加熱進汽管和加熱出氣管，加熱進氣管和加熱出汽管之間通過多根垂直排列的加熱管，加熱管兩端連通加熱進汽管和加熱出汽管，加熱出氣管一端連接蒸汽疏水管。

所述循環風管道均設有帶防蠅網的進風口，進風口上設有進風管。

所述烘房箱體的頂部設有加濕口和多個排濕口。

所述烘房箱體外層設有巖棉保溫層。

本實用新型的有益效果有：

烘房箱體內加熱溫度均勻，干燥速率較為緩和適當，避免不同位置架車產品干燥速率出現差異，溫度影響波動小，加熱效果好，可有效控制產品烘干程度，保護產品色澤，結構簡單，維護方便，故障率低。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖之一。

圖2為本實用新型的結構示意圖之二。

圖3為本實用新型循環風示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明：

如圖1-3所示，本實用新型主體結構為烘房箱體1，在烘房箱體1的正側面設有多個可拉開的箱門2，用于車架進入烘房箱體1內。烘房箱體1的兩側設有風室3，風室3由帶孔內板8在烘房箱體1內部分隔形成。帶孔內板8為不銹鋼帶孔內板，其上均布有孔徑6mm，間距10-20mm的圓孔。兩側風室3內均設有蒸汽加熱管道，蒸汽加熱管道包括上下平行排列的加熱進汽管10和加熱出汽管11，加熱進汽管10和加熱出汽管11之間通過多根垂直排列的加熱管12，加熱管12兩端連通加熱進汽管10和加熱出汽管11，加熱出汽管11一端連接蒸汽疏水管13，蒸汽疏水管13連接至外部下水池。在爐房箱體1的頂部設有兩組循環風出口5，兩組循環風管道6一端分別對應連接所述兩組循環風出口5，兩組循環風管道6另一端分別對應連接烘房箱體1兩側風室3外側的循環風進口7，在循環風進口7處均設有循環風機9，用于使被蒸汽加熱管4加熱后的熱風在循環風管道6及烘房箱體1內循環運轉，并通過調節循環風機9來實現對烘房箱體1內烘干速率的調節。在上述的循環風管道6均設有帶防蠅網的進風口14，進風口14上設有進風管，用于補充新空氣，新空風的補充根據烘房箱體1內的溫度和濕度進行調節。烘房箱體1的頂部設有加濕口15和6個排濕口16，加濕口15通過電噴蒸汽對烘房箱體1內進行加濕，并能通過排濕口16調節烘房箱體1內濕度。排濕口16采用獨立動力排濕。此外，本實用新型還在烘房箱體1外層設有巖棉保溫層4，具體可采用預制硅酸鋁保溫棉50mm雙層，來達到較好的保溫效果。

本實用新型的控制系統采用觸摸屏PLC控制，觸摸屏顯示所有工作參數及運行指示，采用高精度等級溫度控制儀進行溫度測量與控制，溫度控制儀設置上限值與下限值分別進行控制，根本上解決溫度波動因素造成不利影響，風室3兩側的循環風機采用同一臺變頻器裝置進行風量調節，并避免風機調整不當造成兩側風量差異，影響產品干燥均勻與效率，循環風機循環的風量達到一致化，便于進行溫度測量和精確控制。

本實用新型具體的工作過程如下：