[發(fā)明專利]抗氧化劑的制造方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010624758.4
• 申請(qǐng)日: 2010-12-30
• 公開（公告）號(hào): CN102533686A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孔凡旗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 花王株式會(huì)社
• 主分類號(hào): C12N9/08
• 分類號(hào): C12N9/08;A23L1/305;A61K8/99;A61K36/068;A61K38/44;A61Q1/06;A61Q1/12;A61Q19/00;A61Q19/08;A61Q19/10;A61P17/18;A61P39/06;C12R1/72
• 代理公司: 北京尚誠知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11322
• 代理人: 龍淳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及使用假絲酵母屬(Candida)微生物由豆渣發(fā)酵抗氧化劑的制造方法以及由該制造方法得到的具有高SOD活性的抗氧化劑。

背景技術(shù)

近年來，活性氧被認(rèn)為是造成皮膚皺紋、張力降低等老化的原因，作為防止老化的方法之一，除去活性氧的方法已廣為所知。作為活性氧清除劑被使用的有超氧化物岐化酶(SOD，也被稱為抗氧化酶)等。SOD不僅具有抑制活性氧發(fā)生的效果，而且能夠防止由活性氧引起的皮膚變粗糙和斑點(diǎn)、皺紋等(參照非專利文獻(xiàn)1)。

因此，近年來，人們對(duì)具有SOD活性的抗氧化物質(zhì)進(jìn)行了相關(guān)研究。例如，已提出了白樺提取組合物(參照專利文獻(xiàn)1)以及以七葉樹籽的提取物為有效成分的SOD活性化劑(參照專利文獻(xiàn)2)等。然而，由于這些SOD活性化劑全都是從植物原料提取得到，該提取操作耗費(fèi)時(shí)間長，且由于天然資源的利用可能性有限等原因，其制造成本高。

另外，除了來自植物的抗氧化物質(zhì)以外，乳酸菌等的發(fā)酵物也被發(fā)現(xiàn)具有抗氧化效果。例如，專利文獻(xiàn)3中提出了對(duì)于廣范圍的過氧化物具有分解特性的乳酸菌由來的培養(yǎng)物。然而，該培養(yǎng)物僅僅是從豆曲等分離源分離乳酸菌、并培養(yǎng)，從所得到的培養(yǎng)物回收菌體，而得到的含有該菌體的菌體懸濁液，對(duì)于過氧化氫等過氧化物具有分解特性。對(duì)于過氧化物的分解有可能是由還原性物質(zhì)引起的分解，因而并不一定是由SOD引起的分解。另外，非專利文獻(xiàn)2～5中公開了由納豆菌或乳酸菌發(fā)酵豆渣得到的發(fā)酵物具有抗氧化作用。然而，這些研究都偏重于豆渣發(fā)酵物的亞油酸體系中的抗氧化作用、羥自由基清除能力、過氧化氫清除活性等抗氧化作用，而對(duì)于具有SOD活性還未有報(bào)道。

此外，專利文獻(xiàn)4、5中提出了納豆菌發(fā)酵番石榴葉由來的抗氧化物質(zhì)。然而，從其實(shí)施例可以看出，只使用番石榴提取物(試樣1)和只使用米糠、大豆發(fā)酵物(試樣2)時(shí)的SOD活性都低，其活性氧清除效果不充分。而且，由于番石榴葉的獲得受季節(jié)限制，因而該方法同樣在實(shí)際使用上存在困難。

如上所述，雖然已知具有各種活性氧清除能力的物質(zhì)，但是，這些物質(zhì)中還沒有發(fā)現(xiàn)高SOD活性，已實(shí)用化的物質(zhì)也很少。而且，目前還沒有利用假絲酵母屬(Candida)的微生物來制造具有高SOD活性的抗氧化劑的報(bào)道。

非專利文獻(xiàn)1：食品功能素材II，2001年4月27日出版，株式會(huì)社廣告節(jié)目郗，44-63頁

非專利文獻(xiàn)2：田村貴起等，日本食品科學(xué)工學(xué)會(huì)刊，1999年，第46卷，第9號(hào)，561-569頁

非專利文獻(xiàn)3：渡邊泰成等，崎玉縣產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合中心研究報(bào)告，2005年，第3卷

非專利文獻(xiàn)4：B.Moktan，etc.，F(xiàn)ood?Research?International，2008，41：586-93

非專利文獻(xiàn)5：Y.P.Zhu，etc.，F(xiàn)ood?Control，2008，19：654-661

專利文獻(xiàn)1：日本特開2008-88109號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)2：日本特開2007-291069號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)3：日本特開2009-191276號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)4：日本特開2004-24004號(hào)公報(bào)

專利文獻(xiàn)5：日本特開2004-43505號(hào)公報(bào)

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明人進(jìn)行了悉心研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在含有豆渣的培養(yǎng)基中培養(yǎng)假絲酵母屬(Candida)的微生物，特別是培養(yǎng)誕沫假絲酵母(Candida?zeylanoides)、近平滑假絲酵母(Candida?parapsilosis)或熱帶假絲酵母(Candida?metapsilosis)，能夠低成本且高效地獲得抗氧化劑，從而完成本發(fā)明。

本發(fā)明涉及提供一種抗氧化劑的制造方法，其中，在含有豆渣的培養(yǎng)基中培養(yǎng)假絲酵母屬(Candida)的微生物，從其上清液中得到抗氧化劑。

本發(fā)明還涉及提供根據(jù)上述抗氧化劑的制造方法得到的具有高SOD活性的抗氧化劑。

本發(fā)明還涉及豆渣的假絲酵母屬(Candida)的發(fā)酵提取物作為抗氧化劑的用途。

本發(fā)明還涉及提供豆渣的假絲酵母屬(Candida)的發(fā)酵提取物在制造(活性氧清除劑)中的用途。

本發(fā)明還涉及提供配合有上述抗氧化劑的食品、化妝品、醫(yī)藥品。

發(fā)明效果