[發(fā)明專利]一種富集純化菊苣中低聚果糖的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010623116.2
• 申請日: 2010-12-20
• 公開（公告）號: CN102093437B
• 公開（公告）日: 2011-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 姚德坤;姚德利;閆峰;黃運生;劉德文;姚航;鄭君
• 申請（專利權(quán)）人: 大興安嶺林格貝有機食品有限責任公司
• 主分類號: C07H3/06
• 分類號: C07H3/06;C07H1/08
• 代理公司: 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 王崇

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于天然有機化學領(lǐng)域，涉及一種低聚果糖的純化方法，特別是涉及一種利用大孔吸附樹脂富 集純化菊苣中低聚果糖的方法。

背景技術(shù)：

菊苣：菊科多年生草本植物，根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形， 花冠舌狀，花色青藍。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。國內(nèi)外均有分布。菊苣為 藥食兩用植物，菊苣葉可調(diào)制生菜，在我國四川(成都)及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物 質(zhì)，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊 苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

低聚果糖是指2～5個果糖基為鏈節(jié)，以一個葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨 架連結(jié)形成的碳水化合物。它是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味 性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)， 抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國 被稱為原生素(PPE)，已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食 品中應(yīng)用。近年來，人們發(fā)現(xiàn)天然植物菊苣中含有大量的低聚果糖，由于其原料菊苣來源較廣，從中提取 低聚果糖已取得了可喜進展。名稱為“利用菊苣進行水解生產(chǎn)果糖的工藝”的專利申請中便公開了將菊苣 經(jīng)水提發(fā)酵得低聚果糖工藝流程。上述專利文獻中的低聚果糖提取工藝主要是經(jīng)過用水提取后發(fā)酵等步驟 提取而成，其分離效果遠遠不如大孔吸附樹脂處理后在進行醇沉分離的效果。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于克服常規(guī)技術(shù)提取率相對較低、提取純度低等缺點，提供一種利用大孔吸附樹脂富 集純化菊苣中低聚果糖的方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種利用大孔吸附樹脂富集純化菊苣中低聚果糖的方法，其步驟如下：

(1)將干菊苣粉碎后用水熱浸提取；

(2)將經(jīng)步驟(1)處理的菊苣提取液抽濾，得低聚果糖初提物；

(3)所獲初提物用高濃度乙醇洗滌后調(diào)酸至PH值為2.0～2.5，靜置、抽濾、并用水洗滌至中性，得低 聚果糖粗提物；

(4)將所得低聚果糖粗提物用大孔吸附樹脂進行吸附；

(5)用純化水對大孔吸附樹脂進行洗脫，用薄層色譜法跟蹤檢測，收集低聚果糖洗脫液；

(6)將低聚果糖洗脫液濃縮，得低聚果糖半成品，其含量為35％以上；

(7)將所得低聚果糖半成品用高濃度乙醇洗滌后靜置，過濾，得精制低聚果糖，其含量在95％以上。

所述的步驟(1)中，菊苣粉碎后過30～80目篩在進行水提。

所述的步驟(1)中，水溫為30～95℃，可熱浸1～1.5h。

所述的步驟(1)中，提取的方法為浸泡法、回流提取法、滲漉法、煎煮法、連續(xù)提取法中的一種或一 種以上。

所述的步驟(1)中，加入純化水的體積為菊苣粉碎體積的8～10倍。

所述的步驟(4)中所用的大孔吸附樹脂為天津南開大學所產(chǎn)生的X-5、NKA-9、S-8、D3520、D4006、 H103、D4020、AB-8H和NKA-II型樹脂中的一種，吸附為靜態(tài)吸附或動態(tài)吸附。

所述的步驟(5)中所述的純化水的體積為8～10倍。

所述的步驟(5)中，所采取的檢測方法為薄層色譜法跟蹤檢測。

所述的步驟(7)中可靜置8～12h。

本發(fā)明應(yīng)用大孔吸附技術(shù)分離純化低聚果糖，對低聚果糖的吸附選擇性良好，吸附快解析也快，吸附 容量較大；提取方便快捷，原料來源豐富，生產(chǎn)成本低廉，分離效果明顯，提取純度高，可以得到含量35 ％以上的低聚果糖半成品和含量95％以上的低聚果糖終產(chǎn)品，克服了常規(guī)提取率相對較低、提取純度低的 缺點。

本發(fā)明選用理化性質(zhì)穩(wěn)定、表面積較大、交換速度較快、機械強度高、抗污染能力強、熱穩(wěn)定性好的 大孔吸附樹脂，不容于酸、堿及有機媒，對有機物選擇性較好，不受無機鹽類及強離子低分子化合物存在 的影響，可以通過物理吸附從溶液中有選擇地吸附低聚果糖，吸附快、解析也快，吸附容量較大。

具體實施方式：

實施例1：一種利用大孔吸附樹脂富集純化菊苣中低聚果糖的方法，其步驟如下：