[發(fā)明專利]一種草本植物解酒糖果及其制備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010622995.7
• 申請日: 2010-12-20
• 公開（公告）號: CN102232459A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 唐志杰
• 申請（專利權(quán)）人: 漳州市樂丫丫食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種解酒糖果，尤其涉及一種草本植物解酒糖果及其生產(chǎn)工藝。?

背景技術(shù)

飲酒是日常生活中被多數(shù)人所喜好的一種習(xí)慣，但飲酒過度，就會引發(fā)一系列的有害癥狀，如胸悶、心悸、頭疼、嘔吐、惡心、精神不振等。經(jīng)常飲酒過度，不僅會對人體的鬧神經(jīng)產(chǎn)生損害，而且能引起酒精性肝硬化等疾病，甚至危害生命。?

目前，國內(nèi)外的解酒糖果雖然品種較多，但效果都很不理想，而且現(xiàn)有解酒糖果一般是專門針對解酒而設(shè)計，與普通的休閑糖果存在區(qū)別，一般不會被做休閑糖果食用。?

目前，國內(nèi)外的解酒產(chǎn)品一般制成膠囊、片劑或顆粒狀，服用時，需加開水吞服或沖泡，不僅服用不方便，口感不佳，而且還給人以服藥的感覺。?

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種草本植物解酒糖果及其生產(chǎn)工藝，該配方工藝制作的解酒糖果，具有強效解酒排毒、保肝護膽、消除胸口郁悶、減輕心悸、頭疼等醉酒癥狀的功效，該配方工藝制作的解酒糖果在平常也可食用，可達(dá)消渴降火、提神醒腦等功效。?

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明技術(shù)方案為：?

一種草本植物解酒糖果：?

以重量百分計，它包括占總量55％的白砂糖，占總量36.5％的高麥芽糖漿，占總量5％的草本植物提取物浸膏，占總量3％的水，占總量0.2％的天然薄荷腦，占總量0.3％的天然薄荷油香精。?

每單位數(shù)量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括：葛根16kg，葛花20kg，梔子6kg，白茅根10kg，余甘子2kg，綠豆10kg，枳椇子5kg，甘草4kg。?

草本植物解酒糖果的制備，它包括以下步驟：?

1)在取葛根、葛花、梔子、白茅根、余甘子、綠豆、枳椇子及甘草的混合物中，以比重為1∶8-1∶10加入水，加熱煮沸1個小時后浸置1個小時；?

2)將提取液取出，往草本植物中以1∶2-1∶4比重再次加入水進(jìn)行第二次煮沸，加熱煮沸1個小時后浸置1個小時；?

3)將二次提取液取出，將兩次提取液倒入真空鍋中并以比重1.2-1.4進(jìn)行濃縮，后利用95％的酒精對濃縮液進(jìn)行萃取；?

4)取萃取后的上清液放入真空鍋中并以比重1.2-1.4進(jìn)行第二次真空濃縮，得到成品植物提取物浸膏；?

5)取配方比重的白砂糖、高麥芽糖放入蒸汽夾層鍋中，并往蒸汽夾層鍋中加入30％白砂糖量的水進(jìn)行化糖，將糖漿放入真空度0.06m/pa-0.08m/pa、?

溫度135-150℃的真空連續(xù)熬糖機熬至水分低于3％停止，將熬制好的糖膏置于冷卻板上冷卻；?

6)糖膏冷卻后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷腦，攪拌均勻，待糖膏溫度冷卻至75-85℃時，通過機械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。?

本制備可進(jìn)行如下一項或多項優(yōu)化?

i.步驟1)中的葛根等混合物與水的比重配比優(yōu)選1∶8；?

ii.步驟2)將提取液取出后的混合物與水的比重配比優(yōu)選1∶4；?

iii.步驟3)中先后兩次提取液的比重配比優(yōu)選1.4進(jìn)行濃縮；?

iv.步驟4)中第二次真空濃縮的比重配比優(yōu)選1.4；?

v.步驟5)中的真空環(huán)境優(yōu)選真空度0.08m/pa、溫度145℃；?

vi.步驟6)糖膏冷卻溫度優(yōu)選80℃。?

上述技術(shù)方案的有益之處在于：?

本發(fā)明解酒糖果的解酒原材料采用藥食兩用的天然草本植物經(jīng)科學(xué)萃取精制而成，無毒無化學(xué)物質(zhì)、口感甚好。飲酒時服用，可促進(jìn)酒精迅速從腸道、小便、汗腺排除，使血液中的酒精濃度降低，起到保護肝臟、排除毒素的作用，同時可減輕心悸、頭痛癥狀，消除胸口郁悶；平常時服用，也可達(dá)消渴降火、提神醒腦的功效。?

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。?

具體實施方式

一種草本植物解酒糖果的實施例：?

以重量百分計，它包括占總量55％的白砂糖，占總量36.5％的高麥芽糖漿，占總量5％的草本植物提取物浸膏，占總量3％的水，占總量0.2％的天然薄荷腦，占總量0.3％的天然薄荷油香精。其中每單位數(shù)量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括：葛根16kg，葛花20kg，梔子6kg，白茅根10kg，余甘子2kg，綠豆10kg，枳椇子5kg，甘草4kg。?

一種草本植物解酒糖果的制備的實施例：所述的草本植物解酒糖果的生產(chǎn)步驟是：