[發(fā)明專利]一種具有美容功能的玉米汁飲料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010615363.8
• 申請日: 2010-12-30
• 公開（公告）號: CN102038262A
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳智輝
• 申請（專利權(quán)）人: 東莞市德亨飲料食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/10;A23L2/66;A23L1/305
• 代理公司: 東莞市華南專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44215
• 代理人: 李玉平

1.?一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：每100份飲料由以下重量份的原料組成：

甜玉米粒??????????????15-25份

谷胱甘肽??????????????0.001-0.003份

膠原蛋白??????????????1-3份

甜味劑????????????????5-25份

穩(wěn)定劑????????????????0.01-0.08份

異Vc鈉??????????????0.004-0.008份

水???????????????????余量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：每100份飲料由以下重量份的原料組成：

甜玉米粒??????????????15-20份

谷胱甘肽??????????????0.001-0.002份

膠原蛋白??????????????1-2份

甜味劑????????????????10-20份

穩(wěn)定劑????????????????0.01-0.05份

異Vc鈉??????????????0.004-0.008份

水???????????????????余量。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：每100份飲料由以下重量份的原料組成：

甜玉米粒??????????????18份

谷胱甘肽??????????????0.002份

膠原蛋白??????????????2份

甜味劑????????????????15份

穩(wěn)定劑????????????????0.05份

異Vc鈉???????????????0.006份

水????????????????????余量。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：所述甜味劑為單糖、多糖、糖醇和寡糖中的一種或一種以上按任意比例混合。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：所述穩(wěn)定劑為黃原膠、瓊脂、果膠、羧甲基纖維素鈉、藻酸丙二醇酯和淀粉中的一種或一種以上按任意比例混合。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料，其特征在于：所述穩(wěn)定劑為黃原膠和羧甲基纖維素鈉按1:1的比例混合得到。

7.權(quán)利要求1至3任一項所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料的制備方法，其特征在于：它包括以下制備步驟：

A、將上述配方量的甜玉米粒用沸水煮3-6min，瀝干水分后，將甜玉米粒與水以1：1-2的比例進(jìn)行研磨，得到甜玉米漿液；

B、將經(jīng)過溶解并過濾的甜味劑加入到甜玉米漿液中；

C、邊攪拌邊向步驟B中已加入甜味劑的甜玉米漿液中加入谷胱甘肽、膠原蛋白、異Vc鈉、穩(wěn)定劑，加入完畢后繼續(xù)攪拌10-20min，制得混合液；

D、向步驟C得到的混合液中加水定量至100份，用膠體磨進(jìn)行精磨；

E、將精磨后的混合液送入均質(zhì)機(jī)，在15-40Mpa下勻質(zhì)；

F、灌裝、滅菌，制得具有美容功能的玉米汁飲料。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種具有美容功能的玉米汁飲料的制備方法，其特征在于：所述步驟C中攪拌速度為2000-3000轉(zhuǎn)/min。