[發明專利]就餐用吸油餅干制作方法無效
| 申請號： | 201010605097.0 | 申請日： | 2010-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN102090434A | 公開（公告）日： | 2011-06-15 |
| 發明（設計）人： | 臧筑華;李濟云;臧今楠;曹福虹;何淑娟;于軍;鄭敏;劉慶;魏德立;楊永安;張所;胡振;馬永峰;解紅吉;解紅吉 | 申請（專利權）人： | 天津壽緣食品技術服務中心;天津恩澤人預防醫學工程研究中心;天津泰達酒店有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
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| 地址： | 301700 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 就餐 油餅 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種就餐用吸油餅干制作方法，以吸油的谷物皮作主料，榨油后的殘渣、薯類、淀粉作輔料，水果皮、蔬菜汁液作調味劑和色素，混合后模壓成型。
2.根據權利要求1所述的就餐用吸油餅干制作方法，其特征是：以吸油的谷物皮作主料，將麥麩、谷糠、稻糠、玉米粒皮、豆萁炒制焦黃后研磨成面粉，可單組份亦可多組份混合。
3.根據權利要求1所述的就餐用吸油餅干制作方法，其特征是：榨油后的殘渣、薯類、淀粉作輔料，榨油后的殘渣和淀粉混合熬制成粥狀物，將薯類去皮蒸熟與粥狀物混合攪拌。
4.根據權利要求1所述的就餐用吸油餅干制作方法，其特征是：水果皮、蔬菜汁液作調味劑和色素，選用氣味明顯、顏色鮮艷的水果皮和蔬菜，打漿后過濾提取汁液，作為色澤和香氣添加劑，可單組份亦可多組份混合調制。
5.根據權利要求1所述的就餐用吸油餅干制作方法，其特征是：混合后模壓成型，將主料面粉按照和面的方法添加到輔料粥狀混合物并添加色香汁液，做成坯料，模壓成型后烘烤。
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