[發明專利]一種綠茶酒的制作方法無效
| 申請號： | 201010604681.4 | 申請日： | 2010-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN102010814A | 公開（公告）日： | 2011-04-13 |
| 發明（設計）人： | 王云生;張偉;夏濤;高麗萍;吳平 | 申請（專利權）人： | 安徽農業大學 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 合肥金安專利事務所 34114 | 代理人： | 金惠貞 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 綠茶 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種綠茶酒的制作方法，其特征在于包括以下操作步驟：
（1）、超微茶粉的制作：
將優選的綠茶經粉碎機初步粉碎得到茶粉末，再將茶粉末放入研磨式超微粉碎機粉碎，得到茶葉超微粉，茶葉超微粉的粒徑小于20?μｍ；
（2）、綠茶酒制作：
將茶葉超微粉與白酒按1g/200mL～1g/400mL比例混合，在80℃下水浴浸提40?min，茶酒浸提液經真空抽濾，獲得色澤清亮透明、具有綠茶和酒的復合香氣、柔和爽口的高品質綠茶酒。
2.如權利要求1所述一種綠茶酒的制作方法，其特征在于：所述綠茶為黃山毛峰或六安瓜片。
3.如權利要求1所述一種綠茶酒的制作方法，其特征在于：所述白酒為45°-52°白酒。
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