[發(fā)明專利]含蝦青素的乳制品及其制備方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201010603744.4 | 申請(qǐng)日： | 2010-12-23 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102125093A | 公開（公告）日： | 2011-07-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 樊萍;任國(guó)譜;劉靜萍;熊聃;肖蓮榮;張素文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖南亞華乳業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C9/152 | 分類號(hào)： | A23C9/152;A23C9/158;A23C9/15 |
| 代理公司： | 北京君尚知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11200 | 代理人： | 李稚婷 |
| 地址： | 410005 湖南省*** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 含蝦青素 乳制品 及其 制備 方法 | ||
1.一種配方奶粉，按重量計(jì)，含有0.008～0.012％的天然蝦青素和0.010～0.018％的維生素E。
2.如權(quán)利要求1所述的配方奶粉，其特征在于，所述天然蝦青素為由雨生紅球藻粉提取物制得的蝦青素。
3.權(quán)利要求1所述配方奶粉的制備方法，以生乳、全脂奶粉和/或脫脂奶粉為主要原料，與維生素E和除蝦青素以外的其它配方組分混合并溶解后，經(jīng)均質(zhì)、加熱殺菌、濃縮、噴霧干燥后制得基粉，再將蝦青素微膠囊粉劑與基粉混合，制得所述配方奶粉。
4.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，其中蝦青素微膠囊粉劑的用量為每噸奶粉4-6kg。
5.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述蝦青素微膠囊粉劑由雨生紅球藻粉提取物制得。
6.一種調(diào)制乳或含乳飲料，按重量計(jì)，含有0.002～0.004％的天然蝦青素和0.001～0.002％的維生素E。
7.如權(quán)利要求6所述的調(diào)制乳或含乳飲料，其特征在于，所述天然蝦青素為由雨生紅球藻粉提取物制得的蝦青素。
8.權(quán)利要求6所述調(diào)制乳或含乳飲料的制備方法，以生乳和/或復(fù)原乳為主要原料，將包括蝦青素油劑或乳劑和維生素E在內(nèi)的各種原料混合并溶解后，經(jīng)均質(zhì)、巴氏殺菌、再均質(zhì)、超高溫滅菌、無菌灌裝封合制得。
9.如權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述蝦青素油劑或乳劑的用量為每噸調(diào)制乳或乳飲料1-2kg。
10.如權(quán)利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述蝦青素油劑或乳劑由雨生紅球藻粉提取物制得。
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