[發明專利]一種仿蟹粉的制作方法無效
| 申請號： | 201010603501.0 | 申請日： | 2010-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN102551042A | 公開（公告）日： | 2012-07-11 |
| 發明（設計）人： | 張力爭;賈學明;蘇智勇;馬圣青;莊巖;辛曉霞;張震;馮福建;戎新莊 | 申請（專利權）人： | 鄭州思念食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450011 *** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蟹粉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種仿蟹粉的制作方法，其特征在于有以下步驟制作：
(1)取料；咸鴨蛋、胡蘿卜、姜、魚肉。
(2)將咸鴨蛋蒸熟制茸、胡蘿卜制茸、姜制成茸、魚肉熟制后成茸。
(3)采用雞油在鍋中燒熱加入姜茸炸香；
(4)然后依次加入咸鴨蛋黃、胡蘿卜茸、魚肉茸、雞湯等小火熬制，至完全融合。
(5)出鍋速凍。
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