[發明專利]一種牛奶冰棍及其制備方法無效
| 申請號： | 201010600007.9 | 申請日： | 2010-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN102106445A | 公開（公告）日： | 2011-06-29 |
| 發明（設計）人： | 朱麗華 | 申請（專利權）人： | 朱麗華 |
| 主分類號： | A23G9/40 | 分類號： | A23G9/40 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人： | 連平 |
| 地址： | 523000 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 牛奶 冰棍 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種牛奶冰棍，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成：
鮮奶：30～40，淀粉：2～5，糖精鈉：1～3，
香蘭素：1～2，檸檬汁：2～5，水：加至100份。
2.權利要求1所述的牛奶冰棍的制備方法，其特征在于，由以下步驟組成：
(1)按配方量，將糖精鈉溶于20％配方量的水中，并加入淀粉調成糊狀；
(2)并將(1)步驟得到的產物加入煮沸的鮮奶中，攪拌均勻后加入香蘭素及檸檬汁；加入剩余的水量，繼續攪拌均勻并冷卻至室溫；
(3)將(2)步驟得到的產物灌入冰棍模具中，插上竹棍，冰凍即得成品。
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