[發明專利]富硒豆芽的培育方法無效
| 申請號： | 201010599760.0 | 申請日： | 2010-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN102090313A | 公開（公告）日： | 2011-06-15 |
| 發明（設計）人： | 吳志堅;顧振新;張紅;茅曉慧 | 申請（專利權）人： | 常州五星禾綠蔬菜食品有限公司 |
| 主分類號： | A01G31/00 | 分類號： | A01G31/00 |
| 代理公司： | 常州市維益專利事務所 32211 | 代理人： | 王凌霄 |
| 地址： | 213016 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆芽 培育 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種富硒豆芽的培育方法，其特征在于：大豆經挑選去雜、消毒后，用亞硒酸鈉溶液浸泡，瀝干水分，再以噴水培養的方式使大豆發芽值得富硒豆芽。
2.如權利要求1所述的富硒豆芽的培育方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)消毒：大豆去除雜質和不飽滿顆粒后，浸入質量百分比濃度為0.5～1.0％次氯酸鈉溶液中消毒5～30min，然后用清水沖洗；
(2)浸泡：將消毒后的大豆置于10～110mg/L亞硒酸鈉溶液中浸泡，亞硒酸鈉溶液體積與大豆質量比為1∶2.5，溫度為15～36℃，浸泡時間2～12h；
(3)發芽：將大豆置于發芽箱中，于15～35℃恒溫黑暗條件下培養，發芽時間為12～96h，期間每隔12h噴水一次以保持濕潤；
(4)清洗、包裝。
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