[發(fā)明專利]小包裝食品的安全追溯系統(tǒng)及方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010599002.9
• 申請日: 2010-12-21
• 公開（公告）號: CN102542341A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設計）人: 李其均;臧傳真;朱熀鋒
• 申請（專利權）人: 航天信息股份有限公司
• 主分類號: G06Q10/00
• 分類號: G06Q10/00;G06Q50/00;G06K7/00
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產(chǎn)權代理有限責任公司 11139
• 代理人: 孫皓晨;朱世定

技術領域

本發(fā)明涉及食品安全管理領域，具體而言，涉及一種小包裝食品的安全追溯系統(tǒng)及方法。?

背景技術

食品安全是保障公眾身體健康和生命安全的重要源頭。近年來頻發(fā)的食品安全事故引起了社會各界的廣泛關注。對食品從原料、生產(chǎn)加工、質(zhì)檢、包裝、庫存及物流配送全過程進行跟蹤和追溯是確保食品安全的一種有效手段。?

但是，由于食品供應鏈包含很多環(huán)節(jié)，一直以來缺少一種有效、成本可行的食品安全跟蹤與追溯方案，尤其是對于小包裝食品的安全追溯方案。對于大包裝食品及包裝箱，可以使用RFID電子標簽對食品進行標識，并通過RFID標簽跟蹤、記錄食品供應鏈各環(huán)節(jié)的信息，但是RFID電子標簽的成本較高，不適合于低價值的小包裝食品，導致小包裝食品的無法實現(xiàn)有效的安全追溯，存在較大的食品安全隱患。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種小包裝食品的安全追溯系統(tǒng)及方法，實現(xiàn)對小包裝食品低成本、高效的全程跟蹤和安全追溯。?

為達到上述目的，本發(fā)明提供了一種小包裝食品的安全追溯系統(tǒng)，其包括：一生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集模塊，用于采集小包裝食品從原料到成品的過程信息；一二維條碼生成模塊，用于為每個小包裝食品分配一個唯一追溯號，將?過程信息進行抽取，將過程信息和唯一追溯號進行編碼并存儲到二維碼中，生成一張二維碼圖形并通過打印設備將二維碼圖形打印到小包裝上；一二維碼識別模塊，用于對攝像頭拍攝的二維碼圖像進行識別，得到相應二維碼中存儲的安全追溯信息，并提供界面顯示安全追溯信息。?

較佳的，過程信息包括：原料信息，其包括原料原產(chǎn)地、供貨方信息、抽檢信息和入庫時間；生產(chǎn)加工信息，其包括生產(chǎn)批次號、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)設備、責任人和生產(chǎn)過程抽檢信息；質(zhì)檢信息和生產(chǎn)后的成品檢驗信息；以及包裝信息，其包括包裝時間、包裝重量和責任人。?

較佳的，上述安全追溯系統(tǒng)還包括：一電子標簽發(fā)行模塊，用于根據(jù)小包裝食品所在的包裝箱的產(chǎn)品信息生成一張RFID電子標簽并發(fā)送到電子標簽打印機進行打印，以及記錄RFID電子標簽和小包裝食品的二維條碼的對應關系。?

較佳的，上述安全追溯系統(tǒng)還包括：一物流監(jiān)控模塊，用于監(jiān)控出、入庫的包裝箱的RFID電子標簽，自動記錄包裝箱的出入庫記錄和物流配送記錄，記錄包裝箱出入庫地點、時間和責任人。?

較佳的，上述安全追溯系統(tǒng)還包括：一安全追溯模塊，用于根據(jù)小包裝上面的唯一追溯號，查詢相應的小包裝食品從原料、生產(chǎn)加工、質(zhì)檢、包裝到物流配送全過程信息，實現(xiàn)對小包裝食品的安全追溯。?

為達到上述目的，本發(fā)明還提供了一種小包裝食品的安全追溯方法，其包括以下步驟：采集小包裝食品從原料到成品的過程信息；為每個小包裝食品分配一個唯一追溯號，將過程信息進行抽取，將過程信息和唯一追溯號進行編碼并存儲到二維碼中，生成一張二維碼圖形并通過打印設備將二維碼圖形打印到小包裝上；對攝像頭拍攝的二維碼圖像進行識別，得到相應二維碼中存儲的安全追溯信息，并提供界面進行顯示。?

較佳的，上述安全追溯方法還包括以下步驟：根據(jù)小包裝食品所在的包?裝箱的產(chǎn)品信息生成一張RFID電子標簽并發(fā)送到電子標簽打印機進行打印，以及記錄RFID電子標簽和小包裝食品的二維條碼的對應關系。?

較佳的，上述安全追溯方法還包括以下步驟：監(jiān)控出、入庫的包裝箱的RFID電子標簽，自動記錄包裝箱的出入庫記錄和物流配送記錄，記錄包裝箱出入庫地點、時間和責任人。?

較佳的，上述安全追溯方法還包括以下步驟：根據(jù)小包裝上面的唯一追溯號，查詢相應的小包裝食品從原料、生產(chǎn)加工、質(zhì)檢、包裝到物流配送全過程信息，實現(xiàn)對小包裝食品的安全追溯。?

上述實施例采用QR二維碼對食品小包裝進行標識并記錄關鍵信息，通過對二維碼存儲的信息進行解析，實現(xiàn)了對小包裝食品的低成本、高效的全程跟蹤與追溯，克服了現(xiàn)有技術中小包裝食品的無法實現(xiàn)有效的安全追溯，存在較大的食品安全隱患的問題。?

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。?

圖1為根據(jù)本發(fā)明一個實施例的小包裝食品的安全追溯系統(tǒng)模塊圖；?

圖2為本發(fā)明一個優(yōu)選實施例的安全追溯數(shù)據(jù)庫構建示意圖；?

圖3為本發(fā)明一個優(yōu)選實施例的小包裝食品安全追溯系統(tǒng)模塊框圖；?