[發明專利]雞湯粥的研制和生產

無效

• 申請號: 201010597768.3
• 申請日: 2010-12-21
• 公開（公告）號: CN101999660A
• 公開（公告）日: 2011-04-06
• 發明（設計）人: 任東旭;靖迎春;武守娥;林義;孫志強;王妍
• 申請（專利權）人: 秦皇島正大有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10;A23L1/315;A23L1/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種新型常溫雞湯粥產品，其特征在于：用雞湯和大米(或其他雜糧)做成，產品中加入雞肉末(或雞肉片、雞肉丁)，營養豐富，美味可口，食用方便。產品在常溫下保存，進行簡單加熱后即可直接食用，滿足了人們隨時享用美味可口雞湯粥的需求。

2.根據權利1所述的新型常溫雞湯粥產品，其特征在于：選用新鮮帶骨雞肉和其他輔料，采用科學合理的熬湯工藝制得優質雞湯；新鮮雞肉經過調味處理后，風味和口感得到很好的改善；再將雞湯、雞肉與優質大米(或其他雜糧)一起灌裝后制成雞湯粥，使雞湯、雞肉的營養特色融入到快捷方便的粥產品中，產品風味和口感協調均衡；采用最佳殺菌工藝，保留了雞湯粥應有清亮色澤和風味口感，使雞湯粥產品兼有營養、美味、快捷的特色。