[發明專利]橄欖酒

無效

• 申請號: 201010591314.5
• 申請日: 2010-12-12
• 公開（公告）號: CN102533495A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市黔江區黔雙科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

?技術領域??本發明涉及一種橄欖酒。

?背景技術??橄欖是一種營養豐富的水果，橄欖中含有豐富的各種維生素和礦物質，是生活中不可缺少的一種水果，但是橄欖有這樣的缺點，就是一般的橄欖食用方法比較簡單，不能用來釀酒。

?發明內容??本發明的目的是要提供一種橄欖酒，它能有效的解決一般的橄欖食用方法比較簡單，不能用來釀酒的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：將新鮮的橄欖倒入清水中清洗3遍，然后用漏勺撈起來放入篩子中瀝干水分；將新鮮的橄欖放入攪拌機當中，然后將橄欖攪拌成漿，再放到過濾器當中過濾一遍，將橄欖的汁和橄欖的殘渣過濾開，將得到的橄欖汁倒入盆子里備用；將橄欖汁倒入玻璃缸里，然后加入適量的酵母，用木棒攪拌均勻，用蓋子將玻璃缸的蓋子蓋上，然后在玻璃缸里發酵7天；將發酵好的橄欖酒倒出來裝到水缸里，然后加入適量的蒸餾水進行調制，將酒精的濃度調制到7％后即可食用。橄欖酒，該產品具有味道清甜、香氣怡人、養血祛風的特點。

?具體實施方式??原料配方：

新鮮橄欖10公斤、酵母1公斤。

制作方法：

1.將新鮮的橄欖倒入清水中清洗3遍，然后用漏勺撈起來放入篩子中瀝干水分。

2.將新鮮的橄欖放入攪拌機當中，然后將橄欖攪拌成漿，再放到過濾器當中過濾一遍，將橄欖的汁和橄欖的殘渣過濾開，將得到的橄欖汁倒入盆子里備用。

3.將橄欖汁倒入玻璃缸里，然后加入適量的酵母，用木棒攪拌均勻，用蓋子將玻璃缸的蓋子蓋上，然后在玻璃缸里發酵7天。

4.將發酵好的橄欖酒倒出來裝到水缸里，然后加入適量的蒸餾水進行調制，將酒精的濃度調制到7％后即可食用。