[發明專利]仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法

無效

• 申請號: 201010591004.3
• 申請日: 2010-12-16
• 公開（公告）號: CN102077931A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 馬建華;黃麗萍
• 申請（專利權）人: 集美大學
• 主分類號: A23L1/015
• 分類號: A23L1/015;A23L1/275;A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 朱凌

1.一種仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：它包括以下步驟：

(1）復合色素溶液的制備：（11）將板栗殼在35-65℃烘干、粉碎，用5-60%（V/V）乙醇溶液作為提取劑，?用微波萃取儀進行微波萃取，?設定微波萃取條件為：溫度40-65℃，壓力為?1-5標準大氣壓，功率為?300-500W；（12）待反應結束后冷卻至20-38℃，過濾，經旋轉蒸發儀減壓濃縮成暗紅色浸膏，真空干燥后得板栗殼色素，稱重；（13）分別在不銹鋼或搪瓷等穩定材料制成的容器中,加入蒸餾水、離子交換水、純凈水、涼開水中的一種，在5-45⁰C攪拌下依次加入0.01-10%（W/V）板栗殼色素或其它具有光穩定性、含量為0.01-10%（W/V）具有抗氧化性的天然食用色素，和水溶性防腐劑制成復合色素溶液；

（2）復合聚陽離子溶液的制備：分別在用合成樹脂、不銹鋼或搪瓷等穩定材料制成的容器中加入1-3%醋酸水溶液，攪拌下依次加入含量為0.01-3%(W/V)的天然聚陽離子、含量為0.01-0.5mg/100g的活性型維生素B2、含量為0.1-?136g/100g?的Vc?溶液制成復合聚陽離子溶液；

（3）復合型香辛料溶液的制備：分別在用合成樹脂、不銹鋼或搪瓷等穩定材料制成的容器中加入蒸餾水，依次加入含量為0.01-30?mg/kg的水溶性單一或由復合天然香辛料的提取物、含量為0.1-1.5%(W/W)的磷酸鹽制成復合型香辛料溶液；

（4）將復合型香辛料溶液加熱至45-100⁰C，攪拌1-45min，過濾，濾液在15-100⁰C保溫0.5-2h后室溫靜置10-60min，攪拌下依次加入復合聚陽離子溶液與復合色素溶液,?充分攪拌均勻。

2.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（13）中所述的抗氧化性的天然食用色素為多酚類衍生物色素、酮類衍生物色素、醌類衍生物色素中的一種。

3.根據權利要求2所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：所述的多酚類衍生物為花青素或兒茶素。

4.根據權利要求2所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：所述的酮類衍生物為姜黃或紅曲。

5.根據權利要求2所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：所述的醌類衍生物為蟲膠或胭脂蟲紅。

6.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（13）中所述的水溶性防腐劑為山梨酸鉀，含量為0．02％—10％（?W/V）。

7.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的復合天然香辛料為0.005mg~25mg/kg的麥芽酚或乙基麥芽酚。

8.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的復合天然香辛料為花椒、八角、桂皮、果皮中的一種。

9.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的單一或復合天然香辛料提取物為香精或酊劑，或以上兩種或多種香料的復合物。

10.根據權利要求1所述的仿生酶型水溶性亞硝酸鹽復合降解劑的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的磷酸鹽為三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸?二氫鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉中的一種。