[發明專利]一種植物甾醇配方奶粉

無效

• 申請號: 201010590501.1
• 申請日: 2010-12-09
• 公開（公告）號: CN102047979A
• 公開（公告）日: 2011-05-11
• 發明（設計）人: 陳林;龔志清
• 申請（專利權）人: 江西美廬乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/158;A23C9/152;A23C21/08
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本發明涉及一種植物甾醇配方奶粉。

背景技術

2002年8-12月，由衛生部、科技部和國家統計局共同在全國范圍內開展的“中國居民營養與健康狀況調查”顯示，隨著國民經濟的持續快速發展，最近十年我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，營養不良和營養缺乏患病率繼續下降，同時我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。

調查顯示，我國成人血脂異常患病率為18.6％，估計全國血脂異常現患人數1.6億。不同類型的血脂異常現患率分別為：高膽固醇血癥2.9％，高甘油三酯血癥11.9％，低高密度脂蛋白血癥7.4％。另有3.9％的人血膽固醇邊緣升高。血脂異常患病率中、老年人相近，城鄉差別不大。

植物甾醇(phytosterol?or?plant?sterol)是植物中的一種活性成分，廣泛存在于各種植物油、堅果和植物種子中，也存在于其它植物性食物如蔬菜水果中。植物甾醇與膽固醇(Cholesterol)主環結構一樣，不同的只是側鏈有區別。植物甾醇最常見的包裝β-谷甾醇(β-sitostarol)、谷甾烷醇(sitostarol)、菜油甾醇(campesterol)、豆甾醇(stigmasterol)，結構式如下：

經研究表明，植物甾醇具有多種生理活性及藥用價值，已在降低人體膽固醇濃度、防治前列腺疾病、降低心臟病發病率等方面顯示出功能性，這在疾病預防中具體顯著意義。

膽固醇在體內有著廣泛的生理作用，但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產生不利的影響。現代研究已發現，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關性。研究表明，補充植物甾醇能明顯降低血液中總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)含量，而不降低高低密度脂蛋白(HDL)和甘油三酯含量，使LDL/HDL比值降低。補充不同劑量的植物甾醇可使TC降低10％，LDL降低13％左右。研究還表明，嚴重家庭性高脂血癥的兒童服用谷甾醇可明顯降低血脂水平，可能對降低其成年后心腦血管病有積極意義。另外，植物甾醇對于正常成人也有降脂作用。

植物甾醇對于減少男性前列腺肥大和前列腺癌的發生率有一定的積極意義。有研究者將200名良性前列腺肥大者隨機分為兩組，一組服用β-谷甾醇，另一組服安慰劑，連續6個月。研究發現，6個月的β-谷甾醇治療癥狀的效果可維持到18個月。另有學者進行了一些體外細胞培養實驗。研究發現，β-谷甾醇培養可促進人類前列腺基質細胞生長因子β1(TGF-β1)的表達和增強蛋白激酶C-α的活性。

研究表明，每天攝入2克植物甾醇可以降低25％的心臟病發病率，比攝入低飽和脂肪更有效地降低心臟病發病率。

綜上所述，植物甾醇在降低人體膽固醇濃度、防治前列腺疾病、降低心臟病發病率等方面具有很好的功能性，對人體健康有積極意義。

發明內容

本發明其目的就在于提供一種植物甾醇配方奶粉，可以有效的幫助中老年人群降低膽固醇濃度、防治前列腺疾病、降低心臟病發病率，滿足中老年人群的營養、保健需求。

實現上述目的而采取的技術方案，包括鮮牛奶或乳清蛋白粉或脫鹽乳清粉以及糖、維生素、微量元素，所述的配方奶粉中含有植物甾醇。

所述植物甾醇的質量百分含量為2.1％-3.2％。

所述鮮牛奶或乳清蛋白粉或脫鹽乳清粉的含量大于等于70％。

所述的配方奶粉中每噸還可以含有下列所示重量份的一種或多種成分：

????????乳糖??????????50kg-140kg

麥芽糊精?????????????50kg-150kg

低聚果糖?????????????10kg-50kg

所述配方奶粉中還含有維生素，以100克配方奶粉計，其含有的維生素包括下列物質中的一種或多種：維生素A?300μg-900μg，維生素D?6.3μg-12.5μg，維生素E?10mg-18mg，維生素B₆?800μg-1600μg，維生素C?30mg-100mg，牛磺酸30mg-50mg，左旋肉堿30mg-40mg。

所述的配方奶粉中還含有微量元素，以100克配方奶粉計，其含有的微量元素包括下列物質中的一種或多種：鐵6mg-10mg，鋅3mg-6mg，硒14μg-28μg，鎂30-70mg，錳30μg-120μg。

與現有技術相比，本發明的有益效果在于，