[發(fā)明專利]一種南極磷蝦油的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010587615.0
• 申請日: 2010-12-14
• 公開（公告）號: CN102559369A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱蓓薇;周大勇;秦磊;董秀萍;遲雅麗
• 申請（專利權(quán)）人: 大連工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/10
• 代理公司: 大連智慧專利事務(wù)所 21215
• 代理人: 劉琦

1.一種南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，依次包括如下步驟：

S1、原料處理：將捕撈的南極磷蝦瀝干后勻漿，獲得勻漿液；

S2、低溫自溶：用功率20～40瓦、波長200～300納米的紫外線距離0.5～1米照射所述勻漿液25～35分鐘；之后在0～4℃下自溶2～10小時(shí)；

S3、高溫自溶：向所述勻漿液中分別加入0.5～1倍體積的水、終濃度為2.0～2.5％的氯化鈉溶液和終濃度為0.05～0.1％的乙醇；再次用功率20～40瓦、波長200～300納米的紫外線距離0.5～1米照射所述勻漿液10～40分鐘；而后調(diào)節(jié)所述勻漿液的pH值至7.5～8.0；再將所述勻漿液以每10～30分鐘升高3～8℃的速度升溫至30～65℃，自溶2～8小時(shí)；

S4、超聲輔助外源酶酶解：向所述勻漿液中加入0.5～1.5倍體積的水；用300～800瓦、波長200～400納米的超聲波處理10～30分鐘；調(diào)節(jié)所述勻漿液的pH值至7.5～8.0，向所述勻漿液中加入9～10×10⁵U/kg底物的堿性蛋白酶，在55～65℃下酶解1～4小時(shí)獲得酶解液；

S5、提取蝦油：向所述酶解液中加入0.5～1.5倍體積的正己烷，靜置30～90分鐘，離心得第一次上層液相和第一次沉淀；所述第一次上層液相除去正己烷后得蝦油。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，步驟S4中所述堿性蛋白酶為枯草芽孢桿菌堿性蛋白酶。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，步驟S2和S3中調(diào)節(jié)所述勻漿液的pH值，選用濃度為1～6M的HCl或NaOH。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，

在步驟S5中，在獲得所述第一次沉淀后，向所述第一次沉淀加入0.4～0.6倍體積的水，在干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度為140～170℃，排氣溫度為60～90℃進(jìn)行噴霧干燥，制得干粉，運(yùn)回陸地用作提取營養(yǎng)成分的原料。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，在步驟S5中，在獲得第一次沉淀后，向第一次沉淀中加入0.5～1.5倍體積的正己烷，靜置20～60分鐘，離心得第二次上層液相和第二次沉淀；將所述第一次上層液相與所述第二次上層液相混合后，除去正己烷得蝦油。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，在步驟S5中，在獲得所述第二次沉淀后，向第二次沉淀加入0.4～0.6倍體積的水，在干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度為140～170℃，排氣溫度為60～90℃進(jìn)行噴霧干燥，制得干粉，運(yùn)回陸地用作提取營養(yǎng)成分的原料。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述南極磷蝦油的制備方法，其特征在于，步驟S5中，除去正己烷的方法為：經(jīng)30～45℃下減壓濃縮除去正己烷，同時(shí)回收正己烷。