[發明專利]一種金絲小棗酸性多糖提取及結構表征

無效

• 申請號: 201010580105.0
• 申請日: 2010-12-09
• 公開（公告）號: CN102079792A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 李進偉;范柳萍
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種植物多糖提取及其結構表征，具體地說，涉及一種金絲小棗酸性多糖的提取及其結構表征，屬于功能食品生物化學領域。?

背景技術

多糖是自然界中含量最豐富的生物聚合物，是多種中草藥的有效成分之一，具有多種生物活性，它能提高機體的免疫功能，是理想的免疫增強劑，而對正常細胞沒有毒副作用。目前，全球至少有12種以上的多糖正在用于臨床試驗，分別用于抗腫瘤、抗病毒、抗衰老等藥物的研究中，1997年全球從植物中提取的糖類藥物的銷售額達73億美元。隨著多糖的制備、結構、合成、藥理學及臨床學研究的不斷深入，多糖藥物將具有更廣闊的前景。因此，開發多糖類藥物已成為當今世界新藥研制的熱點之一。?

棗(Zizyphus?jujuba?Mill.)別名大棗、良棗、紅棗，為鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus?Mill.)落葉喬木。它是我國最古老的果樹之一，與桃、李、杏、梅一起被譽為“中國五大名果”。棗不僅是一種滋補佳品，而且也是一味傳統的中藥，因富含營養和保健成分而享譽中外，為我國傳統藥食兼用果品。我國古醫學對紅棗的營養、保健價值早已作了十分精辟的闡述，認為它具有補血健腦、補脾益胃、養心安神、緩和藥性等功效?，F代藥理研究還表明，它具有抗衰老、抗腫瘤、抗變態反應、鎮靜、保肝、抗炎等多方面藥理作用。棗的諸多功效是與其成分密切相關的。近年來，研究表明，紅棗除含有豐富的維生素及Ca、P、Fe等礦物質元素，還含有生理活性極高的多糖。?

目前，隨著醫療衛生事業的發展，棗越來越引起科技工作者的興趣，并日?益增進了對棗藥用價值的認識。社會經濟的發展，人們生活水平的提高，人們的保健意識逐步增強，越來越要求食品向綠色型、環保型發展。本專利通過對金絲小棗酸性多糖的提取及其結構表征，為開發出藥理清晰、藥效明確，便于質量監控的新藥提供有力的技術支持。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種金絲小棗酸性多糖的提取方法。本發明研究亞臨界水和超聲微波相結合提取金絲小棗多糖的方法，以金絲小棗為原料，經過去核、烘干、粉碎、醇洗去雜、亞臨界水和超聲微波相結合萃取、聚酰胺脫色和柱層析后得到金絲小棗酸多糖。?

本發明同時對金絲小棗酸性多糖結構進行表征，一種金絲小棗酸性多糖是由→4)-α-GalpA(1→通過O-4位與→2)-α-Rhap(1→、→2，4)-α-Rhap(1→連接形成主鏈，其中41.85％半乳糖醛酸羧基被甲酯化，主鏈中的→2，4)-α-Rhap(1→通過O-4與其它糖殘基連接形成支鏈；→6)-β-Galp(1→、→5)-α-Araf(1→聚合形成半乳聚糖和阿拉伯聚糖是金絲小棗酸性多糖側鏈的主要組成，其支鏈通過Gal殘基和Ara殘基的O-1位與主鏈的Rha殘基的O-4相連。側鏈→6)-β-Galp(1→構成的半乳聚糖通過O-3、O-4產生分支，側鏈→5)-α-Araf(1→構成的阿拉伯聚糖通過O-3產生分支。?

本發明的技術解決方案流程見圖1，工藝要點如下：?

1.原料粉碎?

以金絲小棗為原料進行粉碎處理，粉碎粒度80-100目。?

2.乙醇回流去雜?

將上述金絲小棗用95％工業酒精在70℃回流3次，每次2h，以鈍化金絲小棗的內源性酶并去除部分單糖、低聚糖和脂類物質醇溶性成分，離心去除上清液，沉淀在70℃烘箱干燥3小時，得到金絲小棗粉。?

3.亞臨界水提取?

準確稱取上述干燥后的金絲小棗粉，以水作為溶劑，料液比為1∶15-1∶25(g/mL)，提取溫度為150-180℃，提取時間為5-10min。?

4.超聲微波萃取?

離心后的沉淀加水后，超聲-微波萃取，超聲功率50W，微波功率260-300W，提取時間8-15min，料液比1∶10-1∶20。?

5.脫色?

上清液合并加入聚酰胺進行攪拌30min進行脫色，然后于4000r/min條件下離心10-12分鐘，收集，上清液加工業酒精調至含醇量為80％，靜置過夜，離心后沉淀依次用無水乙醇、丙酮洗滌，冷凍干燥，即為金絲小棗粗多糖。?

5.層析?