[發(fā)明專利]牛肉餅的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010573684.6
• 申請日: 2010-11-26
• 公開（公告）號: CN102475099A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋其祥
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域??本發(fā)明涉及一種牛肉餅的制作方法。

背景技術(shù)??餅是一種常見的食品，餅的食用方法非常的方便，但是一般的餅有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的餅沒有牛肉的香味。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種牛肉餅的制作方法，它能有效的解決一般的餅沒有牛肉的香味的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：先將牛肉的皮去掉，然后再去掉牛筋和骨，將剩下的牛肉放入攪拌機(jī)當(dāng)中攪拌成牛肉醬，醬牛肉醬放入盆子當(dāng)中，然后加入白糖、豬油、牛肉，用勺攪拌均勻后備用，將面粉放到案上，然后加入適量的水和酵母后揉成面團(tuán)，然后用搟面棒壓成6毫米厚的面皮，將制作好的牛肉醬均勻的鋪在面皮上，然后在牛肉醬的上面蓋上一層面皮后再撒上一層芝麻，然后用搟面棒壓緊，用刀將其切成菱形的小塊，將切好的菱形小塊放入烤箱中烘烤15分鐘后即可。

牛肉餅的制作方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、口味松軟、香甜可口的特點(diǎn)。

具體實(shí)施方式??原料配方：

精面粉10公斤、白糖1公斤、豬油1公斤、牛肉2公斤、酵母200克、芝麻100克。

制作方法：

1.先將牛肉的皮去掉，然后再去掉牛筋和骨，將剩下的牛肉放入攪拌機(jī)當(dāng)中攪拌成牛肉醬。

2.醬牛肉醬放入盆子當(dāng)中，然后加入白糖、豬油、牛肉，用勺攪拌均勻后備用。

3.將面粉放到案上，然后加入適量的水和酵母后揉成面團(tuán)，然后用搟面棒壓成6毫米厚的面皮，將制作好的牛肉醬均勻的鋪在面皮上，然后在牛肉醬的上面蓋上一層面皮后再撒上一層芝麻，然后用搟面棒壓緊，用刀將其切成菱形的小塊。

4.將切好的菱形小塊放入烤箱中烘烤15分鐘后即可。