[發(fā)明專利]縮短杏鮑菇出菇袋菌絲生長周期及提高產(chǎn)量的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010556672.2
• 申請日: 2010-11-22
• 公開（公告）號: CN101978814A
• 公開（公告）日: 2011-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮偉林;蔡為明;金群力;范麗軍;沈穎越;鄭玲
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 33214
• 代理人: 沈伾伾

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種縮短杏鮑菇出菇袋菌絲生長周期及提高產(chǎn)量的方法。

背景技術(shù)

杏鮑菇是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，原產(chǎn)于歐洲南部、非洲北部及中亞地區(qū)高山、草原、沙漠地帶，我國四川、青海、新疆也有分布。由于杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富，國內(nèi)消費(fèi)和出口需求量均大，現(xiàn)已被廣泛進(jìn)行了人工栽培。一般以棉籽殼、玉米芯、木屑或麥稈、豆稈、甘蔗渣及它們的組合物為培養(yǎng)基質(zhì)，經(jīng)備料→培養(yǎng)基配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)等工藝步驟進(jìn)行生產(chǎn)。其中，有一些已申請了發(fā)明專利，例如CN101061777具體公開了由雜木屑、棉籽皮或玉米芯組成培養(yǎng)基進(jìn)行生產(chǎn)獲得子實(shí)體的方法；又如CN1362011披露了利用玉米秸稈栽培杏鮑菇的方法。但現(xiàn)有的杏鮑菇栽培技術(shù)中均存在有：菌袋污染率高達(dá)5％以上；發(fā)菌期較長需50天以上；發(fā)菌期加上出菇期的栽培周期長達(dá)80天以上；及生物學(xué)效率低、栽培產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定、菇房利用率低等缺陷。故在自然適宜條件下用棉籽殼與木屑為混合培養(yǎng)料，一般每年只可栽培1～2茬，且其栽培生物學(xué)效率僅為35％～50％，導(dǎo)致菇農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益低下，使杏鮑菇的生產(chǎn)受到很大限制。為了促進(jìn)杏鮑菇的栽培量并提高其生物學(xué)效率，開展對杏鮑菇縮短出菇袋菌絲生長周期及提高產(chǎn)量技術(shù)的研究，尤其是對培養(yǎng)基的配方及發(fā)菌管理技術(shù)的改進(jìn)具有重要的生產(chǎn)意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的是針對現(xiàn)有杏鮑菇栽培生產(chǎn)中存在的菌袋污染率高，發(fā)菌期較長，栽培周期長，生物學(xué)效率低，產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定及菇房利用率低等缺陷，提出一種能顯著縮短杏鮑菇出菇袋菌絲生長周期，并提高產(chǎn)量和栽培經(jīng)濟(jì)效益的杏鮑菇栽培方法。

本發(fā)明目的通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。

縮短杏鮑菇出菇袋菌絲生長周期及提高產(chǎn)量的方法，該方法按如下步驟進(jìn)行：

1)栽培種培養(yǎng)基的配制與裝袋：將每條寬、厚、長度為0.4cm×0.4cm×14～16cm總重量為200～240g的木條，麥粒50～200g，棉籽殼50～200g及占培養(yǎng)基總重量60％的水分混配成栽培種培養(yǎng)基；裝入聚乙烯塑料袋中后，備用；

2)出菇袋培養(yǎng)料的配制與裝袋：按重量百分比將棉籽殼16～26％，過30目篩的桑枝屑9～19％，麩皮10％，玉米粉2％，石灰0.5％，石膏0.5％，用水補(bǔ)足至100％后混配成出菇袋培養(yǎng)料；將該培養(yǎng)料分別裝入寬17cm×長36cm×厚0.005cm的聚丙烯塑料袋內(nèi)至袋高的3分之2處，再將該袋口收口、穿過塑料套環(huán)并套上套蓋后，備用；

3)滅菌：將步驟1)裝袋后的栽培種培養(yǎng)基與步驟2)裝袋后的出菇袋培養(yǎng)料置于高壓鍋內(nèi)，在0.14MPa、123～126℃下滅菌2～3h，冷卻后，備用；

4)栽培種培養(yǎng)基的接種與培養(yǎng)：將步驟3)的栽培種培養(yǎng)基在無菌操作下接入杏鮑菇食用菌種子10g，放入發(fā)菌室在25～26℃、空氣相對濕度60％、黑暗條件下培養(yǎng)60天成杏鮑菇栽培種，備用；

5)出菇袋培養(yǎng)料的接種與培養(yǎng)：將步驟3)的出菇袋培養(yǎng)料在無菌發(fā)菌室內(nèi)開啟袋口，把步驟4)培養(yǎng)的杏鮑菇栽培種按每袋中間部位垂直插下一根含菌種的木條，并在培養(yǎng)料面上撒一薄層含菌種的麥粒與棉籽殼混合物進(jìn)行接種；收袋口、穿套環(huán)并套上套蓋后先在25～26℃、空氣相對濕度60％、黑暗條件下培養(yǎng)25～30天；再在26～28℃、相同濕度、黑暗條件下進(jìn)行7天后熟培養(yǎng)；

6)催蕾：將步驟5)出菇袋移入出菇房、排放在床架上，去掉套蓋和套環(huán)，在11～14℃、空氣相對濕度85％、100～200lx散射光下培養(yǎng)7～10天至菇蕾高1cm；

7)育菇：將出菇房溫度調(diào)為15～17℃、空氣相對濕度90％、CO₂濃度控制在0.2％以內(nèi)，并輔以50～100lx散射光下培養(yǎng)，當(dāng)菇高至3cm時，用刀疏去畸形和過密菇；

8)采收：當(dāng)杏鮑菇高至9～14cm，菌蓋即將平展、孢子尚未彈射時適期采收；鮮菇采后即分級上市或在3～4℃冷庫中保鮮，冷藏1～10天內(nèi)出庫。

所述的栽培種培養(yǎng)基是按重量由每條寬、厚、長度為0.4cm×0.4cm×15cm總重量為220g的木條，麥粒150g，棉籽殼100g，及占總重量60％的水分混配而成。

所述的出菇袋培養(yǎng)料是按重量百分比由棉籽殼17.5％，過30目篩的桑枝屑17.5％，麩皮10％，玉米粉2％，石灰0.5％，石膏0.5％及水52％混配而成。

本發(fā)明的有益效果是：