[發明專利]一種可用作保健藥膳的黃桃罐頭

無效

• 申請號: 201010554798.6
• 申請日: 2010-11-23
• 公開（公告）號: CN102475110A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發明（設計）人: 孫文秀
• 申請（專利權）人: 大連創達技術交易市場有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及一種治療貧血、女性更年期水腫等癥狀的食品組合及制備方法，尤其是祛風除濕、清熱解毒、殺蟲消炎、活血補氣的罐頭。

背景技術

貧血，是多種不同病因或疾病引起的一系列共同癥狀，造成貧血的原因很多，治療也各不相同，對癥下藥是關鍵。

????(1)缺鐵性貧血。正常人體是不易缺鐵的，因為食物中含鐵豐富，而且體內不斷衰老破裂的紅細胞所釋放出的鐵又可反復被機體所利用，但是在慢性失血（如鉤蟲并痔瘡、慢性消耗性疾病如結核等）、胃腸道對鐵的吸收功能不良（如胃酸缺乏）、機體對鐵的需要量增加（如妊娠期婦女）和紅細胞大量破壞（如瘧疾）等情況下，往往引起鐵的缺乏而致貧血。鐵劑是治療這類貧血的有效藥物，但服用鐵劑副作用大。

(2)巨幼紅細胞性貧血。這類貧血是由于葉酸或維生素B12缺乏所引起，食物中每天有50～200微克葉酸在十二指腸和空腸上段吸收，正常人每天需要葉酸約50微克，一般來說不易造成缺乏，但由于某種原因致使體內葉酸貯量減少、攝入不足或需要明顯增加時（妊娠期及嬰幼兒），常常造成葉酸缺乏，引發巨幼紅細胞性貧血。維生素B12能幫助葉酸在體內循環利用，而間接地促進脫氧核糖核酸的合成，故維生素B12缺乏時亦可引起與葉酸缺乏相類似的巨幼紅細胞性貧血（又稱惡性貧血），對巨幼紅細胞性貧血，口服一定量的葉酸即能生效，但對肝硬化或使用了葉酸對抗劑（氨甲喋呤、乙胺嘧啶、甲氧芐胺嘧啶等）所致的巨幼紅細胞性貧血，用葉酸治療無效。

????對因維生素B12缺乏引起的惡性貧血，可肌肉注射維生素B12治療，但單用葉酸僅能改善血象，易對神經系統損害，故兩藥合用可起協同作用，療效更高。

????(3)再生障礙性貧血。由于骨髓造血機能減退或衰竭而引起，血液中不僅紅細胞減少，而且白細胞和血小板也減少。對此類貧血，目前藥物治療效果不明顯。

????女性到了更年期，由于內分泌系統功能紊亂，有些女性會出現一種莫名其妙的水腫，它表現為輕重不一的全身性水腫，常有緩解和加重交替出現的現象，可持續數年或數十年，纏綿不愈，也叫做”特發性水腫”，其特點主要是水腫的發生與體位有著密切的關系，在長時間站立或活動、吃鹽后出現或加重，平臥位休息后又逐漸減輕至消失，水腫常發生在早晨，顏面及手部比較明顯，下午以下肢和足部顯著，此外，病人早晚體重變化較大，就寢前體重比起床時可平均增加1公斤或更多。

????目前治療這種病的方法是以心理治療為主，鼓勵患者解除精神負擔，保持平靜和愉快的心情，這對消退浮腫和改善其他癥狀都是十分有益的，當浮腫嚴重時，需服用少量鎮靜劑和利尿藥，但藥物副作用大，對身體無益。

????臨床研究表明，目前治療上述癥狀的生物制劑在治療效果上不能滿足需要，更好地為患者減輕痛苦；也有少數藥效比較好的配方及成劑，但成藥的服用方式藥效吸收差，達不到有效治療的目的；藥物安全性能差，副作用大；如住院治療費用高，不為患者所接受。

發明內容

本發明的目的是提供一種制藥成本低、食用方便、治療和保健效果明顯、對人體無副作用的多功能保健食品。

????一種用于治療貧血、女性更年期水腫等癥狀及預防其相關并發癥的食品，所提供的技術方案是：取成熟、果質堅實、肉質細密、色紅品種的黃桃，要求果皮光滑，無損傷、無腐爛、無病蟲害，先用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡1～2分鐘，再用清水漂洗干凈，去果蒂，并將果實在沸水中浸泡1-2分鐘，取出置于冷水中去皮，去核，用清水漂洗，瀝去表面水分備用，另將碎黃桃煮爛，趁熱用雙層紗布過濾取汁，將汁液濃縮，可溶性固形物含量為10%即可，再以汁液為950份，加食鹽為16份、氯化鈣為1份，混合均勻，并加熱至90℃，取果肉280-290克，黃桃汁210克，裝入事先清洗干凈的罐里（使罐重約為500克），將罐放到排氣鍋上加熱，使罐中溫度達80℃，立即封罐，并將罐放入沸水中加熱10～30分鐘，殺菌，然后采用70℃、50℃分級冷卻，在溫水中維持10分鐘，再在室溫水中維持20分鐘，擦干罐表面貼上標簽，即可出售的產品。

????為實現本發明所提供的制備方法包括以下步驟：

????a、選料：黃桃要成熟、果質堅實、肉質細密、色紅，要求果皮光滑、無損傷、無腐爛、無病蟲害；

????b、清洗浸泡：用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡1～2分鐘，再用清水漂洗干凈，去果蒂，并將果實在沸水中浸泡1-2分鐘，取出置于冷水中去皮，去核，用清水漂洗，瀝去表面水分備用；