[發(fā)明專利]干制鹽蒿菜的生產(chǎn)工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010547248.1 | 申請日： | 2010-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN102028020A | 公開（公告）日： | 2011-04-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 賈成琦 | 申請（專利權(quán)）人： | 鹽城市海苑食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 224500 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 制鹽 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種干制鹽蒿菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于：生產(chǎn)工藝包括如下幾個(gè)步驟：
(1)、采集：原料為新鮮鹽蒿作原料，去除雜質(zhì)；
(2)、清洗：用水將原料反復(fù)漂洗干凈；
(3)、瀝干：將清洗好鹽蒿放在漏網(wǎng)中瀝干水分；
(4)、干制：干制可用人工干制或自然干制；
(5)、產(chǎn)品回軟和包裝：產(chǎn)品充分干燥后，將干成品放入木箱中或堆成堆蓋嚴(yán)，經(jīng)1-3天產(chǎn)品深層水分外移，產(chǎn)品含水量均勻一致，質(zhì)地略呈疲軟，揀出廢品、次品及未干品，對合格產(chǎn)品用食品塑料袋進(jìn)行密封或真空包裝即得本品。
2.如權(quán)利要求1所述的干制鹽蒿菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于：它的原料是產(chǎn)自沿灘涂上新鮮的鹽蒿作原料。
3.如權(quán)利要求1所述的干制鹽蒿菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于：人工干制為烘烤，人工烘烤時(shí)需逐步加溫，開始烘房溫度為30-35℃，等原料水份降到50％時(shí)開始升溫，保持溫度在55-60℃，等原料水份小于8％后逐步降溫。
4.如權(quán)利要求1所述的干制鹽蒿菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于：自然干制時(shí)進(jìn)行晾曬，將瀝干后的原料直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干，或者在地面上架設(shè)葦度成竹箔，將原料攤在上面曬干。
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