[發明專利]諾麗果原味果漿有效

申請號：	201010544291.2	申請日：	2010-11-02
公開（公告）號：	CN102058069A	公開（公告）日：	2011-05-18
發明（設計）人：	周明;周焓	申請（專利權）人：	周明;周焓
主分類號：	A23L1/212	分類號：	A23L1/212;A23L2/04
代理公司：	海口翔翔專利事務有限公司 46001	代理人：	莫臻
地址：	570000 海南省海口市龍華區城西***	國省代碼：	海南;66
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摘要：
搜索關鍵詞：	諾麗果原味果漿
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【權利要求書】：

1.一種諾麗果原味果漿，其特征是取成熟的諾麗果實進行厭氧發酵后攪拌成勻漿；將勻漿倒入內置大孔徑篩網的低速離心機中于200～1000轉/分鐘的轉速下進行離心洗脫過濾，得到果汁和果肉，混勻，制得pH值為3.5～4.5、總灰分為0.65％～0.85％、總固形物為8.0％～12.0％、不溶性固形物為2.0％～6.0％、可溶性固形物為4.0％～8.0％的原味果漿，罐裝存儲備用。

2.根據權利要求1所述的諾麗果原味果漿，其特征在于：所述厭氧發酵時間為1～3個月。

3.根據權利要求1所述的諾麗果原味果漿，其特征在于：所述大孔徑篩網的孔徑為3～5mm。

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