[發明專利]云粒

無效

• 申請號: 201010543346.8
• 申請日: 2010-11-08
• 公開（公告）號: CN102461801A
• 公開（公告）日: 2012-05-23
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市彭水縣彭雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.云粒，其特征是：選擇新鮮、飽滿的青豆，然后將青豆用清水清洗干凈，然后放入瀝篩中瀝干水分，再放到陽光下曬制1天；將豬肉清洗干凈，然后去除骨頭和皮后用刀宰爛，然后放入盆子當中，然后將雞蛋打碎后一起放入盆子當中并且攪拌均勻，再加入食鹽、味精、花椒，再用手攪拌均勻后備用；將青豆和攪拌好的肉一起混合后攪拌5分鐘，使其均勻的附著在青豆的表面上；將和好的青豆放入油鍋當中煎炸2分鐘，使其表面呈發泡狀后用漏勺撈起，然后放置在瀝篩中冷卻；用真空塑料袋包裝，每袋包裝500克。