[發(fā)明專利]一種丹麥面包制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010540901.1 | 申請日： | 2010-11-12 |
| 公開（公告）號： | CN102461596A | 公開（公告）日： | 2012-05-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋欣華 | 申請（專利權(quán)）人： | 宋欣華 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256400 山東省淄博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 丹麥 面包 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種丹麥面包的制作方法是將1、將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⒌胺旁诹硪蝗萜鲀?nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。2.、面團(tuán)發(fā)酵，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵，3、二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先預(yù)熱)烤18-20分鐘即成。
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