[發明專利]一種花生肽的提取方法

無效

• 申請號: 201010540547.2
• 申請日: 2010-11-11
• 公開（公告）號: CN101965898A
• 公開（公告）日: 2011-02-09
• 發明（設計）人: 葉傳發;張小東;胡承四;葉思
• 申請（專利權）人: 湖北遠成藥業有限公司
• 主分類號: A23J3/14
• 分類號: A23J3/14;A23J3/34
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 王敏鋒

1.一種花生肽的提取方法，其步驟如下：

1）、以花生粕為原料，分別加入原料重量的7-9倍的蒸餾水和7-10%的95wt%乙醇攪拌均勻，在90-95℃下回流反應3-4h，反應完后趁熱過濾；?

2）、冷卻濾液至45-60℃，調pH值為7-8，按原料花生粕重量的3-5%加入18U/mg的脂肪酶，45-60℃下攪拌酶解4-6h，酶解過程中保持反應體系的pH值穩定；再按原料花生粕重量的0.5-1.5%加入25U/mg的堿性蛋白酶，45-60℃下攪拌酶解6-8h，酶解過程中保持反應體系的pH值穩定；然后將得到的酶解液升溫至90-100℃，保溫10-20min以滅酶；

3）、將酶解液過濾，得上清液；

4）、上清液中加入原料花生粕重量2-4%的粉末狀活性炭脫色，然后濾除活性炭；

5）、步驟4）所得濾液再采用膜分離手段進行分離和濃縮，濃縮液干燥后即得花生肽干品。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于：所述的脫色的溫度和時間分別為55℃和1h。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于：所述的膜的孔徑為1nm。

4.如權利要求1所述的方法，其特征在于：所述的干燥為噴霧干燥。